Produse marine norvegiene
Toate categoriile de pe coasta și din pescăriile Norvegiei, de crescătorie și din captură sălbatică. Formatele și sezoanele sunt orientative și se confirmă prin ofertă.
8 produse
Midie albastră
Mytilus edulis
Midiile albastre sunt cultivate pe funii în fiordurile norvegiene și se vând vii, în plase, sau fierte și congelate, ca scoici întregi sau carne. Monitorizarea toxinelor stabilește când poate fi recoltat un amplasament.
De crescătorie · Tot anul
Stridie japoneză (Pacific)
Magallana gigas
Stridiile japoneze sunt cultivate în apele de coastă norvegiene și se vând vii, sortate după dimensiune. Specia apare și în stare sălbatică pe coasta de sud.
De crescătorie · Tot anul
Stridie plată europeană
Ostrea edulis
Stridia plată europeană este nativă în Norvegia și este produsă în volume mici în locuri de coastă adăpostite. Se vinde vie și sortată după dimensiune.
De crescătorie · Tot anul
Scoică Sf. Iacob (Pecten maximus)
Pecten maximus
Scoicile Sf. Iacob din Norvegia sunt culese în principal manual de scafandri pe coasta de vest, cu o anumită cultivare. Se vând vii în cochilie, pe jumătate de cochilie sau ca miez decojit, cu sau fără icre.
Captură sălbatică · Tot anul
Scoică de nisip (cockle)
Cerastoderma edule
Scoicile de nisip trăiesc pe zonele de maree nisipoase de-a lungul coastei norvegiene și sunt recoltate în volume mici. Se vând vii sau fierte, ca scoici întregi sau carne.
Captură sălbatică · Tot anul
Melc de mare comun (whelk)
Buccinum undatum
Melcul de mare comun este un gasteropod marin capturat cu capcane cu momeală de-a lungul coastei norvegiene, cea mai mare parte a debarcărilor fiind exportată pe piețele asiatice. Se vinde viu, sau fiert și congelat în cochilie ori ca carne.
Captură sălbatică · Tot anul
Arici de mare verde (icre)
Strongylocentrotus droebachiensis
Aricii de mare verzi sunt recoltați de scafandri de-a lungul coastei norvegiene, iar produsul comercializat este icrele comestibile. Conținutul de icre este cel mai ridicat toamna și iarna.
Captură sălbatică · oct.–mar.
Castravete de mare roșu
Parastichopus tremulus
Castravetele de mare roșu apare pe fundurile moi de-a lungul coastei norvegiene și este recoltat în volume mici, aflate în dezvoltare, mai ales ca prindere accidentală și în pescuit experimental. Este procesat congelat sau uscat pentru piețele asiatice.
Captură sălbatică · Tot anul