Норвежки морски продукти
Всички категории от норвежкото крайбрежие и риболов – отглеждани и уловени в дивата природа. Форматите и сезоните са типични и се потвърждават във всяка оферта.
11 продукта
Атлантическа сьомга
Salmo salar
Атлантическата сьомга е най-големият отглеждан вид в Норвегия – развъжда се в морски клетки по крайбрежието и се улавя през цялата година. Търгува се прясна или замразена – изкормена с глава, като филета с договорена степен на почистване (trim) и като порции.
Отглеждан · Цяла година
Фиордова пъстърва (дъгова пъстърва)
Oncorhynchus mykiss
Дъговата пъстърва, отглеждана в норвежки фиорди, се предлага на пазара като фиордова пъстърва. Произвежда се с размери и формати, близки до тези на сьомгата: изкормена с глава, филета и порции, прясна или замразена.
Отглеждан · Цяла година
Арктически голец
Salvelinus alpinus
Арктическият голец е сьомгова риба, отглеждана в норвежки сухоземни и сладководни съоръжения, в по-малки количества от сьомгата и пъстървата. Обикновено се продава като цяла изкормена риба или филета, прясна или замразена.
Отглеждан · Цяла година
Отглеждана треска
Gadus morhua
Отглежданата атлантическа треска се произвежда в морски клетки в Норвегия и се улавя през цялата година, което прави прясната треска достъпна и извън сезона на дивия улов. Форматите следват тези на дивата треска: изкормена с глава, филета и лойни.
Отглеждан · Цяла година
Отглеждан палтус
Hippoglossus hippoglossus
Атлантическият палтус се отглежда в Норвегия в сухоземни и морски съоръжения и се улавя през цялата година. Продава се цял или изкормен, като филета или стекове, обикновено пресен.
Отглеждан · Цяла година
Синя мида
Mytilus edulis
Сините миди се отглеждат на дълги въжета в норвежки фиорди и се продават живи в мрежести торби, или варени и замразени – цели в черупките или като месо. Мониторингът за токсини определя кога може да се прибира реколта от дадено място.
Отглеждан · Цяла година
Тихоокеанска стрида
Magallana gigas
Тихоокеанските стриди се отглеждат в норвежките крайбрежни води и се продават живи, сортирани по размер. Видът се среща и в дивата природа по южното крайбрежие.
Отглеждан · Цяла година
Европейска плоска стрида
Ostrea edulis
Европейската плоска стрида е местен вид за Норвегия и се произвежда в малки количества на защитени крайбрежни места. Продава се жива и сортирана по размер.
Отглеждан · Цяла година
Голяма гребенчата мида
Pecten maximus
Големите гребенчати миди в Норвегия се събират главно на ръка от водолази по западното крайбрежие, като има и известно отглеждане. Продават се живи в черупката, на половин черупка или като обелено месо със или без хайвер.
Уловен в дивата природа · Цяла година
Захарен келп
Saccharina latissima
Захарният келп се отглежда на въжета по норвежкото крайбрежие и се прибира напролет. Доставя се пресен, бланширан и замразен, осолен или сушен за хранителна употреба.
Отглеждан · Апр–Юни
Крилат келп
Alaria esculenta
Крилатият келп е кафява водорасла, която се отглежда заедно със захарния келп в норвежки морски ферми и се прибира напролет. Продава се пресен, замразен, осолен или сушен.
Отглеждан · Апр–Юни