Норвежки морски продукти
Всички категории от норвежкото крайбрежие и риболов – отглеждани и уловени в дивата природа. Форматите и сезоните са типични и се потвърждават във всяка оферта.
8 продукта
Норвежка пролетноикрометна херинга (NVG)
Clupea harengus
Норвежката пролетноикрометна херинга е най-големият запас от херинга в Североизточния Атлантик и се лови от норвежки кошелкови кораби и траулери главно от есента до края на зимата. Продава се замразена цяла (whole round), като филета и флапи (flaps) и като суровина за маринувани продукти.
Уловен в дивата природа · Сеп–Мар
Херинга от Северно море
Clupea harengus
Херингата от Северно море се лови от норвежки кораби в Северно море и Скагерак главно през лятото. Търгува се замразена цяла (whole round) или като филета и се използва за матиес (matjes) и маринувани продукти.
Уловен в дивата природа · Май–Сеп
Атлантическа скумрия
Scomber scombrus
Атлантическата скумрия се лови от норвежки кошелкови кораби и траулери главно от август до ноември, когато рибата има най-високо съдържание на мазнини. Търгува се замразена цяла (whole round), сортирана по размер, и като филета.
Уловен в дивата природа · Авг–Ное
Мойва
Mallotus villosus
Мойвата е дребен пелагичен вид, улавян в Баренцово море в края на зимата в години, когато е определена квота. Замразената цяла мойва и хайверът от мойва отиват на хранителните пазари; остатъкът се използва за рибно брашно и масло.
Уловен в дивата природа · Яну–Апр
Путасу
Micromesistius poutassou
Путасу (blue whiting) е дребен вид от семейство тресковидни, улавян с трал западно от Британските острови и в Норвежко море, главно през първата половина на годината. По-голямата част от улова отива за рибно брашно и масло, като част се замразява цяла за храна.
Уловен в дивата природа · Яну–Май
Цаца
Sprattus sprattus
Цацата се лови в норвежки фиорди и в Северно море, като фиордовият риболов традиционно протича през есента. Продава се замразена цяла и е суровина за консервирана пушена цаца.
Уловен в дивата природа · Авг–Дек
Атлантически сафрид
Trachurus trachurus
Сафридът се лови от норвежки пелагични кораби през есента, когато рибата навлиза в Северно море и норвежките крайбрежни води. Търгува се замразен цял (whole round), сортиран по размер.
Уловен в дивата природа · Сеп–Ное
Атлантически червен тон
Thunnus thynnus
Атлантическият червен тон се е върнал в норвежките води и Норвегия лови ограничена квота с кошелка и въдица в края на лятото и през есента. Всяка риба се маркира поотделно и се документира съгласно правилата на ICCAT.
Уловен в дивата природа · Авг–Окт