Norvég tengeri termékek
Minden kategória a norvég partvidékről és halászatból, tenyésztett és vadon fogott. A kiszerelések és szezonok jellemző adatok, árajánlatonként megerősítjük őket.
11 termék
Atlanti lazac
Salmo salar
Az atlanti lazac Norvégia legnagyobb tenyésztett faja: tengeri ketrecekben nevelik a partvidék mentén, és egész évben halásszák. Frissen vagy fagyasztva kereskedik vele fejjel, kibelezve, megállapodás szerinti trim-szintű filéként és adagokban.
Tenyésztett · Egész évben
Fjordpisztráng (szivárványos pisztráng)
Oncorhynchus mykiss
A norvég fjordokban tenyésztett szivárványos pisztrángot fjordpisztrángként forgalmazzák. A lazachoz hasonló méretekben és kiszerelésekben állítják elő: fejjel kibelezve, filéként és adagokban, frissen vagy fagyasztva.
Tenyésztett · Egész évben
Szaibling
Salvelinus alpinus
A szaibling lazacfélék családjába tartozó hal, amelyet Norvégiában szárazföldi és édesvízi telepeken tenyésztenek, a lazacnál és a pisztrángnál kisebb mennyiségben. Jellemzően egészben kibelezve vagy filéként értékesítik, frissen vagy fagyasztva.
Tenyésztett · Egész évben
Tenyésztett tőkehal
Gadus morhua
A tenyésztett atlanti tőkehalat Norvégiában tengeri ketrecekben állítják elő, és egész évben halásszák, így friss tőkehal a vadon élő állomány halászati szezonján kívül is elérhető. A kiszerelések a vadon fogott tőkehaléhoz igazodnak: fejjel kibelezve, filé és loin.
Tenyésztett · Egész évben
Tenyésztett laposhal
Hippoglossus hippoglossus
Az atlanti laposhalat Norvégiában szárazföldi és tengeri telepeken tenyésztik, és egész évben halásszák. Egészben vagy kibelezve, filéként vagy szeletként (steak) értékesítik, általában frissen.
Tenyésztett · Egész évben
Kékkagyló
Mytilus edulis
A kékkagylót a norvég fjordokban hosszú kötélsorokon tenyésztik, és élve, hálós zsákokban, illetve főzve és fagyasztva, egész héjjal vagy húsként értékesítik. A toxinfigyelés határozza meg, mikor szabad egy területen betakarítani.
Tenyésztett · Egész évben
Csendes-óceáni osztriga
Magallana gigas
A csendes-óceáni osztrigát a norvég parti vizekben tenyésztik, és élve, méret szerint osztályozva értékesítik. A faj a déli partvidéken vadon is előfordul.
Tenyésztett · Egész évben
Európai lapos osztriga
Ostrea edulis
Az európai lapos osztriga Norvégiában őshonos, és védett parti helyeken kis mennyiségben állítják elő. Élve, méret szerint osztályozva értékesítik.
Tenyésztett · Egész évben
Nagy fésűkagyló
Pecten maximus
A nagy fésűkagylót Norvégiában főként búvárok szedik kézzel a nyugati partvidéken, kisebb részben tenyésztik is. Élve héjában, fél héjjal, vagy kifejtett húsként, ikrával vagy anélkül értékesítik.
Vadon fogott · Egész évben
Cukortang
Saccharina latissima
A cukortangot kötélen tenyésztik a norvég partok mentén, és tavasszal takarítják be. Élelmiszeripari felhasználásra frissen, blansírozva és fagyasztva, sózva vagy szárítva szállítják.
Tenyésztett · ápr.–jún.
Szárnyas tang
Alaria esculenta
A szárnyas tang barna tengeri alga, amelyet a cukortang mellett tenyésztenek a norvég tengeri farmokon, és tavasszal takarítanak be. Frissen, fagyasztva, sózva vagy szárítva értékesítik.
Tenyésztett · ápr.–jún.