Atlanti lazac

Jellemző specifikációk – árajánlatonként megerősítve

Kategória

Tenyésztett

Fogás és terület

Tengeri ketrecekben tenyésztik a teljes norvég partvidék mentén, Rogalandtól Finnmarkig; a halat a tenyészetek közelében lévő, engedéllyel rendelkező vágóüzemekben takarítják be.

Kiszerelések és állapot

A friss, fejjel kibelezett hal (HOG) a szokásos exportkiszerelés, jégen csomagolva. A filét megállapodás szerinti trim-szinttel (jellemzően trim C, D vagy E), bőrrel vagy anélkül, valamint fix tömegű adagokban forgalmazzák. Fagyasztott HOG, filé és adag azokra a piacokra kapható, amelyek nem tudnak friss halat fogadni.

Jellemző méretek és osztályok

A HOG-ot kibelezett tömeg szerint 1 kg-os osztályokba sorolják: 1–2, 2–3, 3–4, 4–5, 5–6, 6–7, 7–8 és 8–9 kg, a 3–6 kg a leggyakoribb kereskedelmi méret. A minőségi osztályok: superior, ordinary és production.

Jellemző csomagolás

A friss hal jéggel töltött EPS dobozokban, általában nagyjából 20 kg nettó tömegben, raklapokra rakva. A fagyasztott hal kartonokban, gyakran 20–25 kg-os kiszerelésben, vagy rétegelt filé kartonokban.

Jellemző felhasználás

Szállodák és éttermek (filé és adagok), kiskereskedelem (adagok, filé és egész oldalak), valamint feldolgozók füstölt, marinált és készétel-termékekhez.

Ezek jellemző kereskedelmi kiszerelések és szezonok, nem ígéretek az elérhetőségre. Az elérhetőséget, a specifikációkat, a minőségi osztályokat, a mennyiségeket, a csomagolást, a szállítást és a feltételeket minden árajánlat tartalmazza és erősíti meg. Az oldalon szereplő információk nem jelentenek ígéretet készletre vagy szállítási határidőre.