Norweskie ryby i owoce morza
Każda kategoria z norweskiego wybrzeża i łowisk, z hodowli i z połowów. Formaty i sezony są orientacyjne i potwierdzane w każdej ofercie.
11 produktów
Łosoś atlantycki
Salmo salar
Łosoś atlantycki to największy gatunek hodowlany Norwegii, wychowywany w klatkach morskich wzdłuż wybrzeża i poławiany przez cały rok. Jest sprzedawany świeży lub mrożony jako ryba patroszona z głową, filety o uzgodnionym poziomie trim oraz porcje.
Z hodowli · Cały rok
Pstrąg fiordowy (pstrąg tęczowy)
Oncorhynchus mykiss
Pstrąg tęczowy hodowany w norweskich fiordach jest sprzedawany jako pstrąg fiordowy. Wytwarza się go w podobnych rozmiarach i formatach jak łososia: patroszony z głową, filety i porcje, świeży lub mrożony.
Z hodowli · Cały rok
Golec arktyczny
Salvelinus alpinus
Golec arktyczny to ryba łososiowata hodowana w Norwegii w obiektach lądowych i słodkowodnych, w mniejszych ilościach niż łosoś i pstrąg. Zwykle sprzedawany jest jako cała ryba patroszona lub filety, świeże lub mrożone.
Z hodowli · Cały rok
Dorsz hodowlany
Gadus morhua
Dorsz atlantycki z hodowli jest produkowany w Norwegii w klatkach morskich i poławiany przez cały rok, dzięki czemu świeży dorsz jest dostępny także poza sezonem połowów dzikiego. Formaty odpowiadają dorszowi dzikiemu: patroszony z głową, filety i loins.
Z hodowli · Cały rok
Halibut hodowlany
Hippoglossus hippoglossus
Halibut atlantycki jest hodowany w Norwegii w obiektach lądowych i morskich i poławiany przez cały rok. Sprzedawany jest w całości lub patroszony, jako filety lub steki, zwykle świeży.
Z hodowli · Cały rok
Omułek jadalny (małża modra)
Mytilus edulis
Omułki jadalne są uprawiane na linach w norweskich fiordach i sprzedawane żywe w siatkowych workach lub gotowane i mrożone w całych muszlach albo jako mięso. Monitoring toksyn decyduje o tym, kiedy dane stanowisko może zostać poddane zbiorom.
Z hodowli · Cały rok
Ostryga pacyficzna
Magallana gigas
Ostrygi pacyficzne są uprawiane w norweskich wodach przybrzeżnych i sprzedawane żywe, sortowane według rozmiaru. Gatunek występuje też dziko wzdłuż południowego wybrzeża.
Z hodowli · Cały rok
Ostryga europejska
Ostrea edulis
Ostryga europejska jest gatunkiem rodzimym dla Norwegii i produkuje się ją w niewielkich ilościach w osłoniętych miejscach przybrzeżnych. Sprzedawana jest żywa i sortowana według rozmiaru.
Z hodowli · Cały rok
Przegrzebek wielki
Pecten maximus
Przegrzebki wielkie w Norwegii są zbierane głównie ręcznie przez nurków wzdłuż zachodniego wybrzeża, część pochodzi z uprawy. Sprzedawane są żywe w muszli, w połówce muszli lub jako wyłuskane mięso z ikrą lub bez.
Z połowów · Cały rok
Sugar kelp (listownica cukrowa)
Saccharina latissima
Sugar kelp jest uprawiany na linach wzdłuż norweskiego wybrzeża i zbierany wiosną. Dostarczany jest świeży, blanszowany i mrożony, solony lub suszony do celów spożywczych.
Z hodowli · kwi–cze
Winged kelp (alaria jadalna)
Alaria esculenta
Winged kelp to brunatnica uprawiana obok sugar kelp na norweskich farmach morskich i zbierana wiosną. Sprzedawana jest świeża, mrożona, solona lub suszona.
Z hodowli · kwi–cze