Grüner Seeigel (Rogen)
Strongylocentrotus droebachiensis
Grüner Seeigel aus Nordnorwegen, wegen seines Rogens geerntet, der lebend in der Schale oder als frischer Rogen an Sushi-Restaurants verkauft wird.
- Kategorie
- Weichtiere und Sonstiges · Wildfang
- Saison
- Okt–Mär
- Formate
- Lebend · Rogen · Frisch (gekühlt)
Saison
- Jan: in der Saison
- Feb: in der Saison
- Mär: in der Saison
- Apr: außerhalb der Saison
- Mai: außerhalb der Saison
- Jun: außerhalb der Saison
- Jul: außerhalb der Saison
- Aug: außerhalb der Saison
- Sep: außerhalb der Saison
- Okt: in der Saison
- Nov: in der Saison
- Dez: in der Saison
Okt–Mär
Typische Spezifikationen – pro Angebot bestätigt
- Kategorie
- Weichtiere und Sonstiges · Wildfang
- Fang und Gebiet
- Von Tauchern entlang der Nordküste gesammelt, mit dem besten Rogenanteil in den Wintermonaten.
- Formate und Zustand
- Lebend in der Schale, frischer Rogen in Schalen.
- Typische Verwendung
- Sushi- und Gourmetrestaurants, vor allem per Luftfracht.
Dies sind typische handelsübliche Formate und Saisons, keine Zusage der Verfügbarkeit. Verfügbarkeit, Spezifikationen, Grades, Mengen, Verpackung, Lieferung und Konditionen werden in jedem Angebot bestätigt. Nichts auf dieser Seite ist eine Zusage von Lagerbestand oder Lieferzeit.
