Atlandi lõhe

Tüüpilised spetsifikatsioonid – kinnitatakse pakkumises

Kategooria

Kasvatatud

Püük ja piirkond

Kasvatatakse mere puurides kogu Norra rannikul, Rogalandist Finnmarkini; kala püütakse litsentseeritud tapamajades farmide lähedal.

Vormid ja seisund

Värske peaga puhastatud kala (HOG) on standardne ekspordivorm ja pakitakse jääle. Fileedega kaubeldakse kokkulepitud trim-tasemega (tavaliselt trim C, D või E), nahaga või nahata, ning kindla kaaluga portsjonitena. Külmutatud HOG, fileed ja portsjonid on saadaval turgudele, mis ei saa värsket kala vastu võtta.

Tüüpilised suurused ja sordid

HOG sorteeritakse 1 kg klassidesse puhastatud kaalu järgi: 1–2, 2–3, 3–4, 4–5, 5–6, 6–7, 7–8 ja 8–9 kg, kusjuures 3–6 kg on levinumad kaubanduslikud suurused. Kvaliteedisordid on superior, ordinary ja production.

Tüüpiline pakend

Värske kala EPS-karpides koos jääga, tavaliselt umbes 20 kg netokaal, virnastatud alustele. Külmutatud kala kartongides, sageli 20–25 kg, või vahekihtidega fileed kartongides.

Tüüpilised kasutusviisid

Hotellid ja restoranid (fileed ja portsjonid), jaekaubandus (portsjonid, fileed ja terved küljed) ning töötlejad suitsutatud, marineeritud ja valmistoitude tootmiseks.

Need on tüüpilised kaubanduslikud vormid ja hooajad, mitte lubadus saadavuse kohta. Saadavus, spetsifikatsioonid, sordid, kogused, pakend, tarne ja tingimused kinnitatakse igas pakkumises. Mitte miski sellel lehel ei ole lubadus laovaru ega tarneaja kohta.