Atlantinlohi

Tyypilliset eritelmät – vahvistetaan tarjouksessa

Luokka

Viljelty

Saalis ja alue

Viljelty merikassiviljelmillä koko Norjan rannikolla Rogalandista Finnmarkiin, ja kala nostetaan viljelmien lähellä sijaitsevissa luvanvaraisissa teurastamoissa.

Tuotemuodot ja tila

Tuore perattu kala pää kiinni (HOG) on tavallinen vientimuoto, ja se pakataan jäihin. Fileitä kaupataan sovitulla leikkuutasolla (tyypillisesti trim C, D tai E), nahallisena tai nahattomana, sekä kiinteäpainoisina annospaloina. Pakastettuja HOG-kaloja, fileitä ja annospaloja on saatavilla markkinoille, jotka eivät voi ottaa tuoretta kalaa.

Tyypilliset koot ja laatuluokat

HOG luokitellaan 1 kg:n luokkiin peratun painon mukaan: 1–2, 2–3, 3–4, 4–5, 5–6, 6–7, 7–8 ja 8–9 kg, ja yleisimmät kaupalliset koot ovat 3–6 kg. Laatuluokat ovat superior, ordinary ja production.

Tyypilliset pakkaukset

Tuore kala EPS-laatikoissa jäiden kanssa, yleensä noin 20 kg nettona, lavoille pinottuna. Pakastettu kala kartonkeihin pakattuna, usein 20–25 kg, tai välilevytetyt fileet kartongeissa.

Tyypilliset käyttötavat

Hotellit ja ravintolat (fileet ja annospalat), vähittäiskauppa (annospalat, fileet ja kokonaiset kyljet) sekä jalostajat savustettuihin, marinoituihin ja valmisruokatuotteisiin.

Nämä ovat tyypillisiä kaupallisia tuotemuotoja ja kausia, eivät lupaus saatavuudesta. Saatavuus, eritelmät, laatuluokat, määrät, pakkaukset, toimitus ja ehdot vahvistetaan kussakin tarjouksessa. Mikään tällä sivulla ei ole lupaus varastosta tai toimitusajasta.