Norjalaiset kalatuotteet
Kaikki luokat Norjan rannikolta ja kalastuksesta, viljellyt ja luonnonvaraiset. Tuotemuodot ja kaudet ovat tyypillisiä, ja ne vahvistetaan tarjouksessa.
11 tuotetta
Atlantinlohi
Salmo salar
Atlantinlohi on Norjan suurin viljelylaji, jota kasvatetaan merikassiviljelmillä pitkin rannikkoa ja joka nostetaan ympäri vuoden. Sitä kaupataan tuoreena tai pakastettuna perattuna kokonaisena kalana (pää kiinni), fileinä sovituin leikkuutasoin ja annospaloina.
Viljelty · Ympäri vuoden
Vuonoforelli (kirjolohi)
Oncorhynchus mykiss
Norjan vuonoissa viljelty kirjolohi markkinoidaan vuonoforellina. Sitä tuotetaan samoihin kokoihin ja tuotemuotoihin kuin lohta: perattuna pää kiinni, fileinä ja annospaloina, tuoreena tai pakastettuna.
Viljelty · Ympäri vuoden
Nieriä
Salvelinus alpinus
Nieriä on lohikala, jota viljellään Norjassa maalla sijaitsevissa ja makean veden laitoksissa pienempinä määrinä kuin lohta ja forellia. Sitä myydään tyypillisesti kokonaisena perattuna kalana tai fileinä, tuoreena tai pakastettuna.
Viljelty · Ympäri vuoden
Viljelty turska
Gadus morhua
Viljeltyä Atlantin turskaa tuotetaan Norjassa merikassiviljelmillä ja se nostetaan ympäri vuoden, minkä ansiosta tuoretta turskaa on saatavilla myös luonnonkalastuskauden ulkopuolella. Tuotemuodot vastaavat luonnonturskaa: perattuna pää kiinni, fileinä ja loineina.
Viljelty · Ympäri vuoden
Viljelty ruijanpallas
Hippoglossus hippoglossus
Ruijanpallasta viljellään Norjassa maalla ja merellä sijaitsevissa laitoksissa ja se nostetaan ympäri vuoden. Sitä myydään kokonaisena tai perattuna, fileinä tai pihveinä, yleensä tuoreena.
Viljelty · Ympäri vuoden
Sinisimpukka
Mytilus edulis
Sinisimpukoita viljellään pitkillä köysillä Norjan vuonoissa, ja niitä myydään elävinä verkkopusseissa tai keitettyinä ja pakastettuina kokonaisina kuorineen tai lihana. Myrkkyseuranta määrää, milloin kohteesta saa nostaa saalista.
Viljelty · Ympäri vuoden
Jättiostero
Magallana gigas
Jättiosteroita viljellään Norjan rannikkovesillä ja myydään elävinä kokoluokiteltuina. Laji esiintyy luonnonvaraisena myös etelärannikolla.
Viljelty · Ympäri vuoden
Euroopanostero
Ostrea edulis
Euroopanostero on Norjan alkuperäislaji, jota tuotetaan pieninä määrinä suojaisilla rannikkopaikoilla. Sitä myydään elävänä ja kokoluokiteltuna.
Viljelty · Ympäri vuoden
Isokampasimpukka
Pecten maximus
Isokampasimpukat kerätään Norjassa pääasiassa sukeltajien käsin länsirannikolta, ja osa on viljeltyä. Niitä myydään elävinä kuoressa, puolikuoressa tai avattuna lihana mädin kanssa tai ilman.
Luonnosta pyydetty · Ympäri vuoden
Sokerilevä
Saccharina latissima
Sokerilevää viljellään köysillä pitkin Norjan rannikkoa ja se korjataan keväällä. Sitä toimitetaan elintarvikekäyttöön tuoreena, kuumennettuna ja pakastettuna, suolattuna tai kuivattuna.
Viljelty · Huhti–Kesä
Siipilevä
Alaria esculenta
Siipilevä on ruskolevä, jota viljellään sokerilevän rinnalla Norjan meriviljelmillä ja joka korjataan keväällä. Sitä myydään tuoreena, pakastettuna, suolattuna tai kuivattuna.
Viljelty · Huhti–Kesä