Merlan bleu
Micromesistius poutassou
Un petit poisson pélagique proche de la morue, pêché en très grands volumes à l’ouest des îles Britanniques et en mer de Norvège. Les acheteurs le demandent principalement comme matière première pour la farine et l’huile de poisson, et de plus en plus pour le surimi et les produits alimentaires.
- Catégorie
- Pélagiques · Pêche sauvage
- Saison
- janv.–mai
- Formats
- Entier rond · Surgelé · Blocs surgelés · Farine
Saison
- janv.: en saison
- févr.: en saison
- mars: en saison
- avr.: en saison
- mai: en saison
- juin: hors saison
- juil.: hors saison
- août: hors saison
- sept.: hors saison
- oct.: hors saison
- nov.: hors saison
- déc.: hors saison
janv.–mai
Spécifications habituelles – confirmées par devis
- Catégorie
- Pélagiques · Pêche sauvage
- Pêche et zone
- Pêché au chalut pélagique, principalement à la fin de l’hiver et au printemps, et débarqué dans des usines industrielles.
- Formats et état
- Entier rond surgelé et blocs pour la transformation ; farine et huile.
- Usages habituels
- Farine et huile de poisson, surimi et produits à base de chair hachée de poisson.
Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.
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