Atlantshafslax

Dæmigerðar forskriftir – staðfestar í hverju tilboði

Flokkur

Eldisfiskur · Eldi

Veiði og veiðisvæði

Alinn í sjókvíum með allri norsku ströndinni, frá Rogaland til Finnmerkur, og sleginn í löggiltum sláturstöðvum nálægt eldisstöðvunum.

Framleiðsluform og ástand

Ferskur slægður með haus (HOG) er venjulegt útflutningsform og er pakkað á ís. Flök eru verslað með umsömdu snyrtistigi (venjulega trim C, D eða E), með eða án roðs, og sem bitar með föstum þunga. Frystur HOG, flök og bitar eru fáanleg fyrir markaði sem geta ekki tekið við ferskum fiski.

Dæmigerðar stærðir og gæðaflokkar

HOG er flokkaður í 1 kg flokka eftir slægðum þunga: 1–2, 2–3, 3–4, 4–5, 5–6, 6–7, 7–8 og 8–9 kg, þar sem 3–6 kg eru algengustu viðskiptastærðirnar. Gæðaflokkar eru superior, ordinary og production.

Dæmigerðar umbúðir

Ferskur fiskur í EPS-kössum með ís, yfirleitt um 20 kg nettó, staflað á bretti. Frystur fiskur í kartonkössum, oft 20–25 kg, eða millilögð flök í kartonkössum.

Dæmigerð notkun

Hótel og veitingastaðir (flök og bitar), smásala (bitar, flök og heil flök) og vinnslur fyrir reyktar, marineraðar og tilbúnar máltíðir.

Þetta eru dæmigerð framleiðsluform og árstíðir í viðskiptum, ekki loforð um framboð. Framboð, forskriftir, gæðaflokkar, magn, umbúðir, afhending og skilmálar eru staðfest í hverju tilboði. Ekkert á þessari síðu er loforð um birgðir eða afgreiðslutíma.