Norskar sjávarafurðir

Allir flokkar frá norsku ströndinni og fiskveiðunum, eldisfiskur og villtur fiskur. Framleiðsluform og árstíðir eru dæmigerð og staðfest í hverju tilboði.

11 vörur

• 

  Atlantshafslax

  Salmo salar

  Atlantshafslax er mikilvægasta eldistegund Noregs, alinn í sjókvíum með ströndinni og sleginn allt árið. Hann er seldur ferskur eða frystur sem slægður fiskur með haus, flök með umsömdu snyrtistigi og bitar.

  Eldi · Allt árið

• 

  Fjarðasilungur (regnbogasilungur)

  Oncorhynchus mykiss

  Regnbogasilungur sem alinn er í norskum fjörðum er markaðssettur sem fjarðasilungur. Hann er framleiddur í áþekkum stærðum og framleiðsluformum og lax: slægður með haus, flök og bitar, ferskur eða frystur.

  Eldi · Allt árið

• 

  Bleikja

  Salvelinus alpinus

  Bleikja er laxfiskur sem alinn er í landeldisstöðvum og ferskvatnsstöðvum í Noregi, í minna magni en lax og silungur. Hún er venjulega seld sem heill slægður fiskur eða flök, fersk eða fryst.

  Eldi · Allt árið

• 

  Eldisþorskur

  Gadus morhua

  Atlantshafsþorskur úr eldi er alinn í sjókvíum í Noregi og sleginn allt árið, sem gerir ferskan þorsk fáanlegan utan villta veiðitímabilsins. Framleiðsluform eru þau sömu og hjá villtum þorski: slægður með haus, flök og hnakkastykki.

  Eldi · Allt árið

• 

  Eldislúða

  Hippoglossus hippoglossus

  Atlantshafslúða er alin í Noregi í landeldisstöðvum og sjóeldisstöðvum og slegin allt árið. Hún er seld heil eða slægð, sem flök eða sneiðar, oftast fersk.

  Eldi · Allt árið

• 

  Kræklingur

  Mytilus edulis

  Kræklingur er ræktaður á línum í norskum fjörðum og seldur lifandi í netpokum, eða soðinn og frystur í skel eða sem kjöt. Eftirlit með þörungaeitri ákvarðar hvenær heimilt er að tína af svæði.

  Eldi · Allt árið

• 

  Kyrrahafsostra

  Magallana gigas

  Kyrrahafsostrur eru ræktaðar í norskum strandsjó og seldar lifandi, flokkaðar eftir stærð. Tegundin finnst einnig villt með suðurströndinni.

  Eldi · Allt árið

• 

  Evrópsk flatostra

  Ostrea edulis

  Evrópska flatostran er upprunaleg í Noregi og er framleidd í litlu magni á skjólsælum strandsvæðum. Hún er seld lifandi og flokkuð eftir stærð.

  Eldi · Allt árið

• 

  Stór hörpuskel

  Pecten maximus

  Stór hörpuskel í Noregi er einkum handtínd af köfurum með vesturströndinni, ásamt nokkurri ræktun. Hún er seld lifandi í skel, á hálfri skel eða sem skelflettur vöðvi með eða án hrogna.

  Villtur afli · Allt árið

• 

  Sykurþari

  Saccharina latissima

  Sykurþari er ræktaður á köðlum með norsku ströndinni og sleginn að vori. Hann er afhentur ferskur, forsoðinn og frystur, saltaður eða þurrkaður til matvælanotkunar.

  Eldi · apr.–jún.

• 

  Marinkjarni (vængjaþari)

  Alaria esculenta

  Marinkjarni er brúnþörungur sem ræktaður er með sykurþara í norskum sjóeldisstöðvum og sleginn að vori. Hann er seldur ferskur, frystur, saltaður eða þurrkaður.

  Eldi · apr.–jún.