挪威海鲜产品
涵盖挪威沿海及渔业的各个类别，包括养殖与野生产品。规格与季节为常见情况，以每次报价确认为准。
13 种产品
盐干鱼（Clipfish，盐渍风干）
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
盐干鱼（Clipfish）是剖开、盐渍并干燥的鱼，多为鳕鱼、青鳕、长身鳕或单鳍鳕，奥勒松（Ålesund）是历史上的生产中心。以整条剖开鱼或鱼块的形式销售，按大小和品质等级分级。
加工 · 全年
盐渍鱼
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva
盐渍鱼是经盐腌但未干燥的剖开鱼或鱼片，是盐干鱼之前的加工阶段。常用品种为鳕鱼、青鳕和长身鳕，以整条剖开鱼或盐渍鱼片的形式销售。
加工 · 全年
风干鳕鱼（Stockfish）
Gadus morhua
风干鳕鱼（Stockfish）是不加盐的鳕鱼，二月至五月在罗弗敦群岛（Lofoten）和挪威北部的木架上露天风干。以整条销售，按传统等级分选，风干季过后全年可供应。
加工 · 全年
碱渍鳕鱼（Lutefisk）
Gadus morhua
碱渍鳕鱼（Lutefisk）是将风干鳕鱼用水和碱液浸泡后再冲洗而成，质地柔软、呈胶状。主要为秋季和圣诞季生产，以即烹形式销售，冰鲜或冷冻。
加工 · 九月–十二月
