Sivoň arktický
Salvelinus alpinus
Lososovitá ryba chovaná v menších objemech než losos a pstruh, s jemným, choulostivým masem. Odběratelé ji poptávají jako prémiovou alternativu pro restaurace a specializovaný maloobchod.
- Kategorie
- Chovné ryby · Chov
- Sezóna
- Celoročně
- Formy
- Vykuchané s hlavou (HOG) · Filety · Porce · Čerstvé (chlazené) · Mražené
Sezóna
- led: v sezóně
- úno: v sezóně
- bře: v sezóně
- dub: v sezóně
- kvě: v sezóně
- čvn: v sezóně
- čvc: v sezóně
- srp: v sezóně
- zář: v sezóně
- říj: v sezóně
- lis: v sezóně
- pro: v sezóně
Dostupné celoročně
Obvyklé specifikace – potvrzeno v nabídce
- Kategorie
- Chovné ryby · Chov
- Odlov a oblast
- Chovaná v suchozemských a fjordových zařízeních v Norsku; objemy jsou ve srovnání s lososem malé.
- Formy a stav
- Čerstvý HOG na ledu, filety a porce; mražené na vyžádání.
- Obvyklé velikosti a třídy
- Menší než losos; obvyklé sklizňové velikosti jsou výrazně pod hmotností lososa a potvrzují se pro každou objednávku.
- Obvyklé použití
- Restaurace a prémiový maloobchod; částečně uzení.
Jde o obvyklé obchodní formy a sezóny, nikoli o příslib dostupnosti. Dostupnost, specifikace, třídy, objemy, balení, dodání a podmínky se potvrzují v každé nabídce. Nic na této stránce není příslibem zásob ani dodací lhůty.
Související produkty
Pstruh fjordový (pstruh duhový)
Oncorhynchus mykiss
Vykuchané s hlavou (HOG) · Filety · Porce · Čerstvé (chlazené) · Mražené
