Norské mořské plody a produkty
Všechny kategorie z norského pobřeží a rybolovu, chované i volně žijící. Formy a sezóny jsou orientační a potvrzují se v každé nabídce.
8 produktů
Slávka jedlá
Mytilus edulis
Slávky jedlé se pěstují na dlouhých lanech v norských fjordech a prodávají se živé v síťových pytlích nebo vařené a mražené jako celé lastury či maso. O termínu sklizně rozhoduje monitoring toxinů.
Chov · Celoročně
Ústřice velká (pacifická)
Magallana gigas
Ústřice velké se pěstují v norských pobřežních vodách a prodávají se živé, tříděné podle velikosti. Druh se vyskytuje i volně u jižního pobřeží.
Chov · Celoročně
Ústřice plochá (evropská)
Ostrea edulis
Ústřice plochá je v Norsku původním druhem a produkuje se v malých objemech v chráněných pobřežních lokalitách. Prodává se živá a tříděná podle velikosti.
Chov · Celoročně
Hřebenatka velká
Pecten maximus
Hřebenatky velké se v Norsku získávají převážně ručním sběrem potápěčů podél západního pobřeží, částečně i z chovu. Prodávají se živé v lastuře, na půlce lastury nebo jako vyloupané maso s jikrami či bez nich.
Volný odlov · Celoročně
Srdcovka jedlá
Cerastoderma edule
Srdcovky jedlé žijí v písčitých přílivových mělčinách podél norského pobřeží a sklízejí se v malých objemech. Prodávají se živé nebo vařené, jako celé lastury či maso.
Volný odlov · Celoročně
Trubenec obecný (whelk)
Buccinum undatum
Trubenec obecný je mořský plž lovený do pastí s nástrahou podél norského pobřeží, přičemž většina výkladek se vyváží na asijské trhy. Prodává se živá, nebo vařená a mražená v lastuře či jako maso.
Volný odlov · Celoročně
Ježovka zelená (jikry)
Strongylocentrotus droebachiensis
Ježovky zelené sklízejí potápěči podél norského pobřeží a obchodovaným produktem jsou jedlé jikry. Obsah jiker je nejvyšší na podzim a v zimě.
Volný odlov · říj–bře
Sumýš červený (mořská okurka)
Parastichopus tremulus
Sumýš červený se vyskytuje na měkkých dnech podél norského pobřeží a sklízí se v malých, rozvíjejících se objemech, hlavně jako vedlejší úlovek a v pokusném rybolovu. Zpracovává se mražený nebo sušený pro asijské trhy.
Volný odlov · Celoročně