Stenbiderrogn
Cyclopterus lumpus
Stenbiderrogn, saltet og brugt som kaviarerstatning. Købere efterspørger den som saltet rogn i tønder og som færdige detailprodukter.
- Kategori
- Forarbejdede og traditionelle produkter · Forarbejdet
- Sæson
- feb–jun
- Formater
- Rogn · Saltet · Frosset
Sæson
- jan: uden for sæson
- feb: i sæson
- mar: i sæson
- apr: i sæson
- maj: i sæson
- jun: i sæson
- jul: uden for sæson
- aug: uden for sæson
- sep: uden for sæson
- okt: uden for sæson
- nov: uden for sæson
- dec: uden for sæson
feb–jun
Typiske specifikationer – bekræftes i hvert tilbud
- Kategori
- Forarbejdede og traditionelle produkter · Forarbejdet
- Fangst og område
- Fra det kystnære stenbiderfiskeri i Nordnorge om foråret, når hunnerne kommer ind mod kysten for at gyde.
- Formater og tilstand
- Saltet rogn i tønder (halvfabrikata), frossen rogn samt farvede, pasteuriserede detailglas.
- Typisk anvendelse
- Producenter af kaviarerstatning og detailhandel.
Der er tale om typiske handelsformater og sæsoner, ikke et løfte om tilgængelighed. Tilgængelighed, specifikationer, kvaliteter, mængder, emballage, levering og vilkår bekræftes i hvert tilbud. Intet på denne side er et løfte om lager eller leveringstid.
