Norsk vårgydende sild (NVG)
Clupea harengus
Norsk vårgydende sild er den store, fede sild fra Norskehavet og den største sildebestand i Nordatlanten. Købere efterspørger den som frossen hel fisk og filet til marinering, røgning og henkogning.
- Kategori
- Pelagiske arter · Vildtfanget
- Sæson
- sep–mar
- Formater
- Hel rund · Filet · Frosset · Frosne blokke · I lage
Sæson
- jan: i sæson
- feb: i sæson
- mar: i sæson
- apr: uden for sæson
- maj: uden for sæson
- jun: uden for sæson
- jul: uden for sæson
- aug: uden for sæson
- sep: i sæson
- okt: i sæson
- nov: i sæson
- dec: i sæson
sep–mar
Typiske specifikationer – bekræftes i hvert tilbud
- Kategori
- Pelagiske arter · Vildtfanget
- Fangst og område
- Fanget med not og pelagisk trawl, hovedsageligt fra efteråret og gennem vinteren, når fedtindholdet er højt, af den norske pelagiske flåde og landet på forarbejdningsanlæg langs kysten.
- Formater og tilstand
- Frossen hel rund, frosne filetter (butterfly eller enkelte, med skind), frosne blokke til forarbejdning og sild i lage som halvfabrikata.
- Typiske størrelser og kvaliteter
- Sorteret efter vægt pr. fisk i gramintervaller fastsat ved landing; fedtindholdet angives pr. parti.
- Typisk emballage
- Frosset i kartoner, almindeligvis 20 kg, eller blokke på paller.
- Typisk anvendelse
- Marinerings- og syltningsindustri, røgning, henkogning og filet til detailhandel i Central- og Østeuropa.
Der er tale om typiske handelsformater og sæsoner, ikke et løfte om tilgængelighed. Tilgængelighed, specifikationer, kvaliteter, mængder, emballage, levering og vilkår bekræftes i hvert tilbud. Intet på denne side er et løfte om lager eller leveringstid.
