Atlantisk makrel
Scomber scombrus
Atlantisk makrel fanget om efteråret har et højt fedtindhold og er en af Norges største pelagiske eksportvarer. Købere efterspørger den frossen hel rund, sorteret efter størrelse, til forarbejdning og detailhandel i Asien, Afrika og Europa.
- Kategori
- Pelagiske arter · Vildtfanget
- Sæson
- aug–nov
- Formater
- Hel rund · Filet · Frosset · Frosne blokke · Frisk (kølet)
Sæson
- jan: uden for sæson
- feb: uden for sæson
- mar: uden for sæson
- apr: uden for sæson
- maj: uden for sæson
- jun: uden for sæson
- jul: uden for sæson
- aug: i sæson
- sep: i sæson
- okt: i sæson
- nov: i sæson
- dec: uden for sæson
aug–nov
Typiske specifikationer – bekræftes i hvert tilbud
- Kategori
- Pelagiske arter · Vildtfanget
- Fangst og område
- Fanget med not og pelagisk trawl i Norskehavet og Nordsøen, hovedsageligt fra august til november, og frosset på anlæg langs kysten eller om bord.
- Formater og tilstand
- Frossen hel rund er hovedformatet; også frosne filetter, frosne blokke og frisk hel fisk i sæsonen.
- Typiske størrelser og kvaliteter
- Sorteret efter vægt pr. fisk, almindeligvis 200–300, 300–400, 400–600 og 600+ g, med fedtindhold angivet pr. parti.
- Typisk emballage
- Frosset i kartoner på omkring 20 kg på paller; blokke til forarbejdning.
- Typisk anvendelse
- Forarbejdning (røgning, henkogning, filet), hel fisk til detailhandel i Asien og Afrika, storkøkken.
Der er tale om typiske handelsformater og sæsoner, ikke et løfte om tilgængelighed. Tilgængelighed, specifikationer, kvaliteter, mængder, emballage, levering og vilkår bekræftes i hvert tilbud. Intet på denne side er et løfte om lager eller leveringstid.
Relaterede produkter
Atlantisk blåfinnet tun
Thunnus thynnus
Hel rund · Uden hoved, renset (H&G) · Loins · Frisk (kølet) · Frosset