Nordsøsild
Clupea harengus
Sild fra Nordsøen og Skagerrak, fanget om sommeren og efteråret. Købere efterspørger den til de samme formål som NVG-sild, med en anden sæson og størrelsesprofil.
- Kategori
- Pelagiske arter · Vildtfanget
- Sæson
- maj–sep
- Formater
- Hel rund · Filet · Frosset · Frosne blokke · I lage
Sæson
- jan: uden for sæson
- feb: uden for sæson
- mar: uden for sæson
- apr: uden for sæson
- maj: i sæson
- jun: i sæson
- jul: i sæson
- aug: i sæson
- sep: i sæson
- okt: uden for sæson
- nov: uden for sæson
- dec: uden for sæson
maj–sep
Typiske specifikationer – bekræftes i hvert tilbud
- Kategori
- Pelagiske arter · Vildtfanget
- Fangst og område
- Fanget med not og pelagisk trawl i Nordsøen og Skagerrak, hovedsageligt fra sidst på foråret til efteråret.
- Formater og tilstand
- Frossen hel rund, frosne filetter og blokke; lage.
- Typiske størrelser og kvaliteter
- Sorteret efter vægt pr. fisk i gramintervaller; generelt mindre end NVG-sild.
- Typisk emballage
- Frosset i kartoner, almindeligvis 20 kg, eller blokke.
- Typisk anvendelse
- Marinering, røgning, henkogning og matjeshandel.
Der er tale om typiske handelsformater og sæsoner, ikke et løfte om tilgængelighed. Tilgængelighed, specifikationer, kvaliteter, mængder, emballage, levering og vilkår bekræftes i hvert tilbud. Intet på denne side er et løfte om lager eller leveringstid.
