Scholle
Pleuronectes platessa
Der in Europa am weitesten verbreitete Plattfisch für Filets, mit mildem Geschmack. Einkäufer fragen ihn ganz für Restaurants und als Filets für Einzelhandel und Verarbeitung nach.
- Kategorie
- Plattfisch · Wildfang
- Saison
- Ganzjährig
- Formate
- Ganz · Mit Kopf, ausgenommen (HOG) · Filets · Frisch (gekühlt) · Tiefgefroren
Saison
- Jan: in der Saison
- Feb: in der Saison
- Mär: in der Saison
- Apr: in der Saison
- Mai: in der Saison
- Jun: in der Saison
- Jul: in der Saison
- Aug: in der Saison
- Sep: in der Saison
- Okt: in der Saison
- Nov: in der Saison
- Dez: in der Saison
Ganzjährig verfügbar
Typische Spezifikationen – pro Angebot bestätigt
- Kategorie
- Plattfisch · Wildfang
- Fang und Gebiet
- Gefangen mit Trawl, Snurrewade und Kiemennetz in der Nordsee und im Skagerrak sowie entlang der Südküste.
- Formate und Zustand
- Ganzer ausgenommener Fisch auf Eis, frische und tiefgefrorene Filets (mit oder ohne Haut).
- Typische Verwendung
- Filets für Gastronomie und Einzelhandel; Verarbeitung zu panierten Produkten und Fertiggerichten.
Dies sind typische handelsübliche Formate und Saisons, keine Zusage der Verfügbarkeit. Verfügbarkeit, Spezifikationen, Grades, Mengen, Verpackung, Lieferung und Konditionen werden in jedem Angebot bestätigt. Nichts auf dieser Seite ist eine Zusage von Lagerbestand oder Lieferzeit.
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