Καφέ κάβουρας (brown crab)
Cancer pagurus
Καφέ κάβουρας από τη νορβηγική ακτή, που αλιεύεται με κιούρτους στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο, όταν ο κάβουρας είναι γεμάτος. Οι αγοραστές τον ζητούν ζωντανό, μαγειρεμένο ολόκληρο, και ως δαγκάνες και σάρκα.
- Κατηγορία
- Οστρακοειδή · Αλιευμένο
- Εποχή
- Αυγ–Νοε
- Μορφές
- Ζωντανό · Ολόκληρο · Δαγκάνες · Μαγειρεμένο · Σάρκα · Κατεψυγμένο
Εποχή
- Ιαν: εκτός εποχής
- Φεβ: εκτός εποχής
- Μαρ: εκτός εποχής
- Απρ: εκτός εποχής
- Μαΐ: εκτός εποχής
- Ιουν: εκτός εποχής
- Ιουλ: εκτός εποχής
- Αυγ: σε εποχή
- Σεπ: σε εποχή
- Οκτ: σε εποχή
- Νοε: σε εποχή
- Δεκ: εκτός εποχής
Αυγ–Νοε
Τυπικές προδιαγραφές – επιβεβαιώνονται σε κάθε προσφορά
- Κατηγορία
- Οστρακοειδή · Αλιευμένο
- Αλιεία και περιοχή
- Αλιεύεται με κιούρτους κατά μήκος της ακτής από τα δυτικά έως το Trøndelag και το Nordland, κυρίως από τον Αύγουστο έως τον χειμώνα.
- Μορφές και κατάσταση
- Ζωντανός, μαγειρεμένος ολόκληρος (νωπός ή κατεψυγμένος), μαγειρεμένες δαγκάνες και παστεριωμένη ή κατεψυγμένη λευκή και καφέ σάρκα.
- Τυπικά μεγέθη και ποιότητες (grades)
- Ο ολόκληρος κάβουρας ταξινομείται κατά βάρος ανά ζώο.
- Τυπικές χρήσεις
- Λιανικό εμπόριο (μαγειρεμένος ολόκληρος και δαγκάνες), εστίαση και μεταποίηση σάρκας για αλοιφές και έτοιμα προϊόντα.
Πρόκειται για τυπικές εμπορικές μορφές και εποχές, όχι για υπόσχεση διαθεσιμότητας. Η διαθεσιμότητα, οι προδιαγραφές, οι ποιότητες, οι όγκοι, η συσκευασία, η παράδοση και οι όροι επιβεβαιώνονται σε κάθε προσφορά. Τίποτα σε αυτή τη σελίδα δεν αποτελεί υπόσχεση για απόθεμα ή χρόνο παράδοσης.
Σχετικά προϊόντα
Κόκκινος βασιλικός κάβουρας
Paralithodes camtschaticus
Ζωντανό · Τσαμπιά · Πόδια · Μαγειρεμένο · Κατεψυγμένο
