Πεσκαντρίτσα (monkfish)
Lophius piscatorius
Η πεσκαντρίτσα (monkfish) διακινείται για τη σφιχτή, σαρκώδη ουρά της. Οι αγοραστές τη ζητούν νωπή για εστιατόρια και ως κατεψυγμένες ουρές και φιλέτα.
- Κατηγορία
- Λευκά ψάρια · Αλιευμένο
- Εποχή
- Όλο το έτος
- Μορφές
- Ολόκληρο · Ουρές · Φιλέτα · Νωπό (ψυχόμενο) · Κατεψυγμένο

Εποχή
- Ιαν: σε εποχή
- Φεβ: σε εποχή
- Μαρ: σε εποχή
- Απρ: σε εποχή
- Μαΐ: σε εποχή
- Ιουν: σε εποχή
- Ιουλ: σε εποχή
- Αυγ: σε εποχή
- Σεπ: σε εποχή
- Οκτ: σε εποχή
- Νοε: σε εποχή
- Δεκ: σε εποχή
Διαθέσιμο όλο το έτος
Τυπικές προδιαγραφές – επιβεβαιώνονται σε κάθε προσφορά
- Κατηγορία
- Λευκά ψάρια · Αλιευμένο
- Αλιεία και περιοχή
- Αλιεύεται με μονόκλωνα δίχτυα και τράτα κατά μήκος της νορβηγικής ακτής και στη Βόρεια Θάλασσα, όλο το έτος.
- Μορφές και κατάσταση
- Ολόκληρο εκσπλαχνισμένο ψάρι, ουρές (με ή χωρίς δέρμα) και φιλέτα, νωπά σε πάγο ή κατεψυγμένα.
- Τυπικά μεγέθη και ποιότητες (grades)
- Οι ουρές ταξινομούνται κατά βάρος σε κλάσεις που συμφωνούνται με τον προμηθευτή.
- Τυπικές χρήσεις
- Εστιατόρια και premium λιανικό εμπόριο, κυρίως στη νότια Ευρώπη.
Πρόκειται για τυπικές εμπορικές μορφές και εποχές, όχι για υπόσχεση διαθεσιμότητας. Η διαθεσιμότητα, οι προδιαγραφές, οι ποιότητες, οι όγκοι, η συσκευασία, η παράδοση και οι όροι επιβεβαιώνονται σε κάθε προσφορά. Τίποτα σε αυτή τη σελίδα δεν αποτελεί υπόσχεση για απόθεμα ή χρόνο παράδοσης.
Σχετικά προϊόντα

Ατλαντικός λύκος της θάλασσας (wolffish)
Anarhichas lupus
Χωρίς κεφάλι, εκσπλαχνισμένο (H&G) · Φιλέτα · Νωπό (ψυχόμενο) · Κατεψυγμένο

Ατλαντική ιππόγλωσσα (άγρια)
Hippoglossus hippoglossus
Ολόκληρο · Με κεφάλι, εκσπλαχνισμένο (HOG) · Φιλέτα · Μπριζόλες · Νωπό (ψυχόμενο) · Κατεψυγμένο

Καλκάνι (turbot)
Scophthalmus maximus
Ολόκληρο · Με κεφάλι, εκσπλαχνισμένο (HOG) · Φιλέτα · Νωπό (ψυχόμενο)