Νορβηγικά προϊόντα θαλασσινών
Κάθε κατηγορία από τις ακτές και την αλιεία της Νορβηγίας, εκτροφής και αλιευμένα. Οι μορφές και οι εποχές είναι τυπικές και επιβεβαιώνονται σε κάθε προσφορά.
8 προϊόντα
Ατλαντική ιππόγλωσσα (άγρια)
Hippoglossus hippoglossus
Η άγρια ατλαντική ιππόγλωσσα είναι το μεγαλύτερο πλατύψαρο στα νορβηγικά ύδατα και αλιεύεται με παραγάδι και μονόκλωνα δίχτυα. Η Νορβηγία κλείνει την αλιεία από τα τέλη Δεκεμβρίου έως το τέλος Μαρτίου· εκτός αυτής της περιόδου πωλείται ολόκληρη, εκσπλαχνισμένη, ως φιλέτα ή μπριζόλες.
Αλιευμένο · Απρ–Δεκ
Γλώσσα της Γροιλανδίας (Greenland halibut)
Reinhardtius hippoglossoides
Η γλώσσα της Γροιλανδίας (Greenland halibut) είναι πλατύψαρο βαθέων υδάτων που αλιεύεται κατά μήκος της ηπειρωτικής κλιτύος στα ανοιχτά της Βόρειας Νορβηγίας, με στοχευμένη παράκτια αλιεία σε καθορισμένες περιόδους το καλοκαίρι και παρεμπίπτουσα αλιεία το υπόλοιπο έτος. Πωλείται κυρίως κατεψυγμένη, χωρίς κεφάλι και εκσπλαχνισμένη ή ως φιλέτα.
Αλιευμένο · Μαΐ–Σεπ
Καλκάνι (turbot)
Scophthalmus maximus
Το καλκάνι (turbot) εκφορτώνεται σε μικρούς όγκους κατά μήκος της νότιας νορβηγικής ακτής και στη Βόρεια Θάλασσα, κυρίως ως παρεμπίπτουσα αλιεία στις αλιείες με δίχτυα. Πωλείται ολόκληρο ή εκσπλαχνισμένο, συνήθως νωπό.
Αλιευμένο · Όλο το έτος
Ευρωπαϊκή πλατεία (plaice)
Pleuronectes platessa
Η πλατεία (plaice) αλιεύεται στη Βόρεια Θάλασσα και στο Σκάγερρακ και κατά μήκος της νορβηγικής ακτής, κυρίως με τράτα και μονόκλωνα δίχτυα. Διακινείται ολόκληρη εκσπλαχνισμένη ή ως φιλέτα, νωπή ή κατεψυγμένη.
Αλιευμένο · Όλο το έτος
Lemon sole (γλώσσα λεμονιού)
Microstomus kitt
Η lemon sole είναι μικρό πλατύψαρο που αλιεύεται κατά μήκος της νορβηγικής ακτής και στη Βόρεια Θάλασσα, κυρίως ως παρεμπίπτουσα αλιεία. Πωλείται ολόκληρη εκσπλαχνισμένη ή ως φιλέτα, κυρίως νωπή.
Αλιευμένο · Όλο το έτος
Witch flounder (γλώσσα μάγισσας)
Glyptocephalus cynoglossus
Το witch flounder είναι πλατύψαρο βαθέων υδάτων που αλιεύεται με τράτα και δίχτυα στη Νορβηγική Θάλασσα και στη Βόρεια Θάλασσα. Διακινείται ολόκληρο εκσπλαχνισμένο ή ως φιλέτα.
Αλιευμένο · Όλο το έτος
Ευρωπαϊκή χωματίδα (flounder)
Platichthys flesus
Η ευρωπαϊκή χωματίδα (flounder) ζει σε ρηχά παράκτια και υφάλμυρα ύδατα κατά μήκος της νορβηγικής ακτής και αλιεύεται σε μικρούς όγκους, κυρίως με δίχτυα. Πωλείται ολόκληρη ή ως φιλέτα.
Αλιευμένο · Όλο το έτος
Σαλάχι (skate)
Rajidae
Με τον όρο skate νοούνται διάφορα είδη σαλαχιών που εκφορτώνονται κατά μήκος της νορβηγικής ακτής, κυρίως ως παρεμπίπτουσα αλιεία στις αλιείες με δίχτυα και παραγάδι. Διακινούνται μόνο τα φτερά, νωπά ή κατεψυγμένα, με ή χωρίς δέρμα.
Αλιευμένο · Όλο το έτος