Vieira
Pecten maximus
La vieira, recolectada a mano por buceadores a lo largo de la costa noruega. Los compradores la piden viva para restaurantes y como carne con o sin coral.
- Categoría
- Acuicultura · Captura salvaje
- Temporada
- Todo el año
- Formatos
- Vivo · Media concha · Carne · Fresco (refrigerado) · Congelado
Temporada
- ene: en temporada
- feb: en temporada
- mar: en temporada
- abr: en temporada
- may: en temporada
- jun: en temporada
- jul: en temporada
- ago: en temporada
- sep: en temporada
- oct: en temporada
- nov: en temporada
- dic: en temporada
Disponible todo el año
Especificaciones habituales: confirmadas en cada oferta
- Categoría
- Acuicultura · Captura salvaje
- Captura y zona
- Salvaje, recolectada por buceadores en el centro y el norte de Noruega; pequeñas variaciones estacionales de volumen.
- Formatos y presentación
- Viva en concha, media concha, y carne fresca o congelada (con o sin coral).
- Tallas y calibres habituales
- Clasificada por tamaño de concha; la carne se vende por número de piezas por kg.
- Usos habituales
- Sobre todo restaurantes; algo de comercio minorista y de transformación de la carne.
Se trata de formatos y temporadas habituales del comercio, no de una promesa de disponibilidad. La disponibilidad, las especificaciones, los calibres, los volúmenes, el envasado, la entrega y las condiciones se confirman en cada oferta. Nada en esta página constituye una promesa de existencias ni de plazos de entrega.
