Erizo de mar verde (huevas)
Strongylocentrotus droebachiensis
Erizo de mar verde del norte de Noruega, recolectado por sus huevas, que se venden vivo en concha o como huevas frescas a restaurantes de sushi.
- Categoría
- Moluscos y otros · Captura salvaje
- Temporada
- oct–mar
- Formatos
- Vivo · Huevas · Fresco (refrigerado)
Temporada
- ene: en temporada
- feb: en temporada
- mar: en temporada
- abr: fuera de temporada
- may: fuera de temporada
- jun: fuera de temporada
- jul: fuera de temporada
- ago: fuera de temporada
- sep: fuera de temporada
- oct: en temporada
- nov: en temporada
- dic: en temporada
oct–mar
Especificaciones habituales: confirmadas en cada oferta
- Categoría
- Moluscos y otros · Captura salvaje
- Captura y zona
- Recolectado por buceadores a lo largo de la costa norte, con el mejor contenido de huevas en los meses de invierno.
- Formatos y presentación
- Vivo en concha, huevas frescas en bandejas.
- Usos habituales
- Restaurantes de sushi y de alta cocina, principalmente por flete aéreo.
Se trata de formatos y temporadas habituales del comercio, no de una promesa de disponibilidad. La disponibilidad, las especificaciones, los calibres, los volúmenes, el envasado, la entrega y las condiciones se confirman en cada oferta. Nada en esta página constituye una promesa de existencias ni de plazos de entrega.
