Green sea urchin (roe)
Strongylocentrotus droebachiensis
Green sea urchin mula sa hilagang Norway, inaani para sa roe nito, na ibinebentang buhay sa shell o bilang sariwang roe sa mga sushi restaurant.
- Kategorya
- Molluscs at iba pa · Wild-caught
- Season
- Okt–Mar
- Mga format
- Buhay · Roe · Sariwa (chilled)
Season
- Ene: in season
- Peb: in season
- Mar: in season
- Abr: off-season
- May: off-season
- Hun: off-season
- Hul: off-season
- Ago: off-season
- Set: off-season
- Okt: in season
- Nob: in season
- Dis: in season
Okt–Mar
Karaniwang specification – kinukumpirma sa bawat quotation
- Kategorya
- Molluscs at iba pa · Wild-caught
- Huli at lugar
- Kinokolekta ng mga maninisid sa hilagang baybayin, na pinakamataas ang nilalaman ng roe sa mga buwan ng taglamig.
- Mga format at kondisyon
- Buhay sa shell, sariwang roe sa mga tray.
- Karaniwang gamit
- Mga sushi at fine-dining na restaurant, higit sa lahat sa pamamagitan ng air freight.
Ito ay mga karaniwang trade format at season, hindi pangako ng availability. Ang availability, specification, grade, dami, packaging, delivery at termino ay kinukumpirma sa bawat quotation. Walang anuman sa pahinang ito ang pangako ng stock o lead time.
