Sébaste
Sebastes norvegicus / Sebastes mentella
Sébaste doré et sébaste du Nord issus des eaux profondes norvégiennes, aux filets fermes à peau rouge. Les acheteurs le demandent principalement surgelé pour le commerce de détail et la restauration en Europe.
- Catégorie
- Poissons blancs · Pêche sauvage
- Saison
- Toute l’année
- Formats
- Entier · Sans tête, éviscéré (H&G) · Filets · Surgelé · Frais (réfrigéré)
Saison
- janv.: en saison
- févr.: en saison
- mars: en saison
- avr.: en saison
- mai: en saison
- juin: en saison
- juil.: en saison
- août: en saison
- sept.: en saison
- oct.: en saison
- nov.: en saison
- déc.: en saison
Disponible toute l’année
Spécifications habituelles – confirmées par devis
- Catégorie
- Poissons blancs · Pêche sauvage
- Pêche et zone
- Pêché au chalut sur le talus continental et en mer de Norvège ; espèce à croissance lente gérée par quotas, les volumes varient donc.
- Formats et état
- Entier ou H&G surgelé, filets surgelés (avec peau) ; frais sur demande.
- Usages habituels
- Commerce de détail et restauration, notamment en Allemagne et sur d’autres marchés d’Europe centrale.
Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.
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