Flétan noir

Spécifications habituelles – confirmées par devis

Catégorie

Poissons plats · Pêche sauvage

Pêche et zone

Pêché au chalut et à la palangre sur le talus continental au large du nord de la Norvège et en mer de Barents, principalement de la fin du printemps à l’automne ; généralement surgelé en mer.

Formats et état

Entier rond surgelé, H&G surgelé (J-cut), filets surgelés ; filets fumés comme produit transformé.

Calibres et grades habituels

Calibré par poids par poisson en classes convenues avec le fournisseur (souvent par paliers de 1 kg).

Conditionnement habituel

Surgelé en cartons, couramment d’environ 20 kg, ou en blocs pour la transformation.

Usages habituels

Marchés asiatiques (entier et H&G), fumage et filets pour le commerce de détail en Europe.

Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.