סקריי (בקלה נודד)
Gadus morhua
סקריי הוא בקלה צפון-מזרח ארקטי נודד הנדוג מול צפון נורווגיה בחורף, כשהוא חוזר להטיל ביצים. רוכשים מבקשים אותו כבקלה יוקרתי עונתי עם סטנדרט איכות מחמיר וחלון זמן קצר.
- קטגוריה
- דגים לבנים · דיג בר
- עונה
- ינו׳–אפר׳
- תצורות
- עם ראש, מנוקה (HOG) · פילה · לוינס (Loins) · ביצי דגים · טרי (מקורר)
עונה
- ינו׳: בעונה
- פבר׳: בעונה
- מרץ: בעונה
- אפר׳: בעונה
- מאי: מחוץ לעונה
- יוני: מחוץ לעונה
- יולי: מחוץ לעונה
- אוג׳: מחוץ לעונה
- ספט׳: מחוץ לעונה
- אוק׳: מחוץ לעונה
- נוב׳: מחוץ לעונה
- דצמ׳: מחוץ לעונה
ינו׳–אפר׳
מפרט אופייני – מאושר בהצעת המחיר
- קטגוריה
- דגים לבנים · דיג בר
- דיג ואזור
- נדוג על ידי הצי החופי מול נורדלנד, טרומס ופינמרק, כשלופוטן ווסטרולן הם אזורי הדיג הקלאסיים. העונה נמשכת מינואר עד אפריל.
- תצורות ומצב המוצר
- HOG טרי על קרח, פילה ולוינס טריים; ביצים, כבד ולשונות נסחרים בעונה. סקריי הוא מוצר טרי; קפוא אינו התצורה הרגילה.
- גדלים ודרגות אופייניים
- דג שלם ממוין לרוב ל-2–4, 4–6 ו-6+ ק״ג; לוינס לפי טווח גרמים.
- אריזה אופיינית
- קרטוני EPS עם קרח, לרוב 20–25 ק״ג, נשלחים במשאית או בהטסה.
- שימושים אופייניים
- מסעדות וקמעונאות יוקרתית בעונה; ייצוא לספרד, לפורטוגל, לגרמניה, לבריטניה ולשווקים אחרים עם מסורת של בקלה טרי.
אלו תצורות ועונות מסחריות אופייניות, ואינן הבטחה לזמינות. זמינות, מפרטים, דרגות, כמויות, אריזה, אספקה ותנאים מאושרים בכל הצעת מחיר. דבר בעמוד זה אינו הבטחה למלאי או לזמן אספקה.
מוצרים קשורים
בקלה אטלנטי
Gadus morhua
עם ראש, מנוקה (HOG) · ללא ראש, מנוקה (H&G) · פילה · לוינס (Loins) · טרי (מקורר) · קפוא
