नॉर्वेजियन सीफ़ूड उत्पाद
नॉर्वे के तट और मत्स्य क्षेत्र की हर श्रेणी, फ़ार्म्ड और जंगली। फ़ॉर्मेट और सीज़न विशिष्ट हैं और हर कोटेशन में पुष्टि किए जाते हैं।
11 उत्पाद
अटलांटिक सैल्मन
Salmo salar
अटलांटिक सैल्मन नॉर्वे की सबसे बड़ी फ़ार्म्ड प्रजाति है, जो तट के किनारे समुद्री केज में पाली जाती है और पूरे वर्ष पकड़ी जाती है। इसका व्यापार ताज़ा या फ़्रोज़न रूप में सिर सहित आँत निकली मछली, तय ट्रिम स्तर वाले फ़िलेट और पोर्शन के रूप में होता है।
फ़ार्म्ड · पूरे वर्ष
फ़ियॉर्ड ट्राउट (रेनबो ट्राउट)
Oncorhynchus mykiss
नॉर्वेजियन फ़ियॉर्ड में पाली गई रेनबो ट्राउट को फ़ियॉर्ड ट्राउट के नाम से बेचा जाता है। यह सैल्मन जैसे आकार और फ़ॉर्मेट में तैयार की जाती है: सिर सहित आँत निकली, फ़िलेट और पोर्शन, ताज़ा या फ़्रोज़न।
फ़ार्म्ड · पूरे वर्ष
आर्कटिक चार
Salvelinus alpinus
आर्कटिक चार एक सैल्मोनिड मछली है, जो नॉर्वे में भूमि-आधारित और मीठे पानी की सुविधाओं में पाली जाती है, सैल्मन और ट्राउट से कम मात्रा में। यह आमतौर पर आँत निकली साबुत मछली या फ़िलेट के रूप में, ताज़ा या फ़्रोज़न बेची जाती है।
फ़ार्म्ड · पूरे वर्ष
फ़ार्म्ड कॉड
Gadus morhua
फ़ार्म्ड अटलांटिक कॉड नॉर्वे में समुद्री केज में तैयार की जाती है और पूरे वर्ष पकड़ी जाती है, जिससे जंगली मछली पकड़ने के सीज़न के बाहर भी ताज़ा कॉड उपलब्ध रहती है। फ़ॉर्मेट जंगली कॉड जैसे ही हैं: सिर सहित आँत निकली, फ़िलेट और लॉइन।
फ़ार्म्ड · पूरे वर्ष
फ़ार्म्ड हैलिबट
Hippoglossus hippoglossus
अटलांटिक हैलिबट नॉर्वे में भूमि-आधारित और समुद्र-आधारित सुविधाओं में पाली जाती है और पूरे वर्ष पकड़ी जाती है। यह साबुत या आँत निकली, फ़िलेट या स्टेक के रूप में, आमतौर पर ताज़ा बेची जाती है।
फ़ार्म्ड · पूरे वर्ष
ब्लू मसल
Mytilus edulis
ब्लू मसल नॉर्वेजियन फ़ियॉर्ड में लॉन्ग-लाइन पर उगाई जाती हैं और नेट बैग में जीवित बेची जाती हैं, या पकाकर फ़्रोज़न साबुत शेल अथवा मीट के रूप में। विष-निगरानी तय करती है कि किसी साइट से कटाई कब की जा सकती है।
फ़ार्म्ड · पूरे वर्ष
पैसिफ़िक ऑयस्टर
Magallana gigas
पैसिफ़िक ऑयस्टर नॉर्वे के तटीय जल में उगाए जाते हैं और आकार के अनुसार ग्रेड करके जीवित बेचे जाते हैं। यह प्रजाति दक्षिणी तट पर जंगली रूप में भी पाई जाती है।
फ़ार्म्ड · पूरे वर्ष
यूरोपीय फ़्लैट ऑयस्टर
Ostrea edulis
यूरोपीय फ़्लैट ऑयस्टर नॉर्वे का मूल निवासी है और आश्रय वाले तटीय स्थलों पर कम मात्रा में तैयार किया जाता है। इसे जीवित और आकार के अनुसार ग्रेड करके बेचा जाता है।
फ़ार्म्ड · पूरे वर्ष
ग्रेट स्कैलप
Pecten maximus
नॉर्वे में ग्रेट स्कैलप मुख्य रूप से पश्चिमी तट पर गोताखोरों द्वारा हाथ से चुने जाते हैं, कुछ खेती के साथ। इन्हें शेल में जीवित, हाफ़ शेल पर, या रो सहित अथवा रो रहित निकाले गए मीट के रूप में बेचा जाता है।
जंगली (पकड़ी गई) · पूरे वर्ष
शुगर केल्प
Saccharina latissima
शुगर केल्प नॉर्वेजियन तट पर रस्सियों पर उगाई जाती है और वसंत में काटी जाती है। यह खाद्य उपयोग के लिए ताज़ा, ब्लांच करके फ़्रोज़न, नमकीन या सुखाई हुई आपूर्ति की जाती है।
फ़ार्म्ड · अप्रै॰–जून
विंग्ड केल्प
Alaria esculenta
विंग्ड केल्प एक भूरा समुद्री शैवाल है, जो नॉर्वेजियन समुद्री फ़ार्मों में शुगर केल्प के साथ उगाया जाता है और वसंत में काटा जाता है। इसे ताज़ा, फ़्रोज़न, नमकीन या सुखाकर बेचा जाता है।
फ़ार्म्ड · अप्रै॰–जून