अटलांटिक सैल्मन

विशिष्ट विनिर्देश – हर कोटेशन में पुष्टि

श्रेणी

फ़ार्म्ड

पकड़ और क्षेत्र

Rogaland से Finnmark तक पूरे नॉर्वेजियन तट पर समुद्री केज में पाली जाती है; मछली की कटाई फ़ार्मों के पास स्थित लाइसेंस प्राप्त वध संयंत्रों में होती है।

फ़ॉर्मेट और स्थिति

ताज़ा सिर सहित आँत निकली (HOG) मानक निर्यात फ़ॉर्मेट है और बर्फ़ पर पैक की जाती है। फ़िलेट का व्यापार तय ट्रिम स्तर (आमतौर पर ट्रिम C, D या E) के साथ, त्वचा सहित या रहित, और निश्चित वज़न के पोर्शन के रूप में होता है। जो बाज़ार ताज़ा मछली नहीं ले सकते उनके लिए फ़्रोज़न HOG, फ़िलेट और पोर्शन उपलब्ध हैं।

विशिष्ट आकार और ग्रेड

HOG को आँत निकले वज़न के अनुसार 1 kg वर्गों में ग्रेड किया जाता है: 1–2, 2–3, 3–4, 4–5, 5–6, 6–7, 7–8 और 8–9 kg, जिनमें 3–6 kg सबसे आम व्यावसायिक आकार हैं। गुणवत्ता ग्रेड superior, ordinary और production हैं।

विशिष्ट पैकेजिंग

ताज़ी मछली बर्फ़ के साथ EPS बॉक्स में, आमतौर पर लगभग 20 kg शुद्ध वज़न, पैलेट पर रखी हुई। फ़्रोज़न मछली कार्टन में, अक्सर 20–25 kg, या कार्टन में इंटरलीव्ड फ़िलेट।

विशिष्ट उपयोग

होटल और रेस्टोरेंट (फ़िलेट और पोर्शन), रिटेल (पोर्शन, फ़िलेट और साबुत साइड), और स्मोक्ड, मैरिनेट किए गए तथा रेडी-मील उत्पादों के लिए प्रोसेसर।

ये विशिष्ट व्यापारिक फ़ॉर्मेट और सीज़न हैं, उपलब्धता का वादा नहीं। उपलब्धता, विनिर्देश, ग्रेड, मात्रा, पैकेजिंग, डिलीवरी और शर्तों की पुष्टि हर कोटेशन में की जाती है। इस पृष्ठ पर कुछ भी स्टॉक या लीड टाइम का वादा नहीं है।