스크라이(회유 대구)
Gadus morhua
스크라이는 겨울에 산란을 위해 돌아오는 북부 노르웨이 앞바다의 회유성 북동 북극 대구입니다. 바이어들은 엄격한 품질 기준과 짧은 시즌을 가진 시즌 프리미엄 대구로 찾습니다.
- 카테고리
- 흰살생선 · 자연산
- 시즌
- 1월–4월
- 포맷
- 머리 포함 내장 제거(HOG) · 필렛 · 로인 · 알 · 생물(냉장)
시즌
- 1월: 시즌 중
- 2월: 시즌 중
- 3월: 시즌 중
- 4월: 시즌 중
- 5월: 비시즌
- 6월: 비시즌
- 7월: 비시즌
- 8월: 비시즌
- 9월: 비시즌
- 10월: 비시즌
- 11월: 비시즌
- 12월: 비시즌
1월–4월
일반 사양 – 견적서별로 확정
- 카테고리
- 흰살생선 · 자연산
- 어획 및 해역
- 노를란, 트롬스, 핀마르크 앞바다에서 연안 선단이 어획하며, 로포텐과 베스테롤렌이 대표 어장입니다. 시즌은 1월부터 4월까지입니다.
- 포맷 및 상태
- 얼음 포장 생물 머리 포함 내장 제거, 생물 필렛과 로인이며, 시즌 중에는 알, 간, 혀도 거래됩니다. 스크라이는 생물 제품이며 냉동은 일반적인 포맷이 아닙니다.
- 일반적인 사이즈 및 등급
- 통생선은 일반적으로 2–4, 4–6, 6+ kg으로 선별하며, 로인은 그램 구간으로 선별합니다.
- 일반적인 포장
- 얼음과 함께 EPS 박스에 담으며 보통 20–25 kg이고, 트럭 또는 항공편으로 운송합니다.
- 일반적인 용도
- 시즌 중 레스토랑과 프리미엄 소매, 스페인, 포르투갈, 독일, 영국 등 생물 대구 소비 전통이 있는 시장으로의 수출.
이는 일반적인 거래 포맷과 시즌이며 공급을 약속하는 것이 아닙니다. 공급 가능 여부, 사양, 등급, 물량, 포장, 인도, 조건은 각 견적서에서 확정됩니다. 이 페이지의 어떤 내용도 재고나 리드타임을 약속하는 것이 아닙니다.
