노르웨이 수산물 제품
노르웨이 연안과 어업의 모든 카테고리, 양식과 자연산을 포함합니다. 포맷과 시즌은 일반적인 기준이며 견적서별로 확정됩니다.
제품 64개
양식
제품 11개
대서양 연어
Salmo salar
대서양 연어는 노르웨이에서 가장 많이 양식되는 어종으로, 해안을 따라 설치된 바다 가두리에서 길러 연중 수확합니다. 머리 포함 내장 제거 상태의 통생선, 합의된 트림 수준의 필렛, 포션 형태로 생물 또는 냉동 거래됩니다.
양식 · 연중
피오르 송어(무지개송어)
Oncorhynchus mykiss
노르웨이 피오르에서 양식한 무지개송어는 피오르 송어로 유통됩니다. 연어와 비슷한 사이즈와 포맷으로 생산되며, 머리 포함 내장 제거, 필렛, 포션 형태의 생물 또는 냉동 제품입니다.
양식 · 연중
북극곤들매기
Salvelinus alpinus
북극곤들매기는 노르웨이의 육상 및 담수 시설에서 양식하는 연어과 어종으로, 연어와 송어보다 물량이 적습니다. 일반적으로 내장 제거한 통생선 또는 필렛으로, 생물 또는 냉동 판매됩니다.
양식 · 연중
양식 대구
Gadus morhua
양식 대서양 대구는 노르웨이의 바다 가두리에서 생산되어 연중 수확되므로, 자연산 어기 외의 시기에도 생물 대구를 공급할 수 있습니다. 포맷은 자연산 대구와 같이 머리 포함 내장 제거, 필렛, 로인입니다.
양식 · 연중
양식 넙치(핼리벗)
Hippoglossus hippoglossus
대서양 핼리벗은 노르웨이의 육상 및 해상 시설에서 양식되며 연중 수확됩니다. 통마리 또는 내장 제거 상태, 필렛이나 스테이크로 판매되며 대부분 생물입니다.
양식 · 연중
홍합
Mytilus edulis
홍합은 노르웨이 피오르의 롱라인에서 양식하며, 그물망 포대에 담은 활패 또는 익혀서 냉동한 통껍질이나 살로 판매됩니다. 독소 모니터링 결과에 따라 해당 양식장의 수확 가능 여부가 결정됩니다.
양식 · 연중
대형 가리비
Pecten maximus
노르웨이의 대형 가리비는 주로 서부 해안에서 잠수부가 손으로 채취하며 일부는 양식됩니다. 껍데기째 활패, 하프셸, 또는 알 포함 또는 알 제거 살로 판매됩니다.
자연산 · 연중
설탕다시마
Saccharina latissima
설탕다시마는 노르웨이 해안에서 로프에 양식하며 봄에 수확합니다. 식품용으로 생물, 데침 냉동, 염장 또는 건조 형태로 공급됩니다.
양식 · 4월–6월
윙드 켈프(날개미역류)
Alaria esculenta
윙드 켈프는 노르웨이 해조류 양식장에서 설탕다시마와 함께 양식하며 봄에 수확하는 갈조류입니다. 생물, 냉동, 염장 또는 건조 형태로 판매됩니다.
양식 · 4월–6월
흰살생선
제품 14개
대서양 대구
Gadus morhua
대서양 대구는 노르웨이의 가장 중요한 자연산 흰살생선으로, 바렌츠해와 연안에서 연중 어획됩니다. 머리 포함 또는 머리·내장 제거 상태의 통생선, 필렛, 로인 형태로 생물과 냉동 거래됩니다.
자연산 · 연중
스크라이(회유 대구)
Gadus morhua
스크라이는 1월부터 4월 사이 산란을 위해 노르웨이 해안으로 회유하는 북동 북극 대구입니다. 이 기간에 생물로 양륙되며, 알과 간도 생선과 함께 거래됩니다.
자연산 · 1월–4월
해덕
Melanogrammus aeglefinus
해덕은 바렌츠해와 노르웨이 연안에서 연중 어획되며, 대구와 함께 잡히는 경우가 많습니다. 내장 제거한 통생선과 필렛으로 생물 및 냉동 판매됩니다.
자연산 · 연중
포락(세이스)
Pollachius virens
포락은 노르웨이 전 연안과 북해에서 연중 어획됩니다. 머리·내장 제거 상태의 생선과 필렛으로 생물 또는 냉동 거래되며, 염장 및 건조 제품에도 사용됩니다.
자연산 · 연중
링
Molva molva
링은 대구과의 심해 어종으로 노르웨이 연안에서 연승과 자망으로 어획됩니다. 머리·내장 제거 상태 또는 필렛으로 판매되며, 염장 생선의 일반적인 원료입니다.
자연산 · 연중
블루링
Molva dypterygia
블루링은 링보다 깊은 대륙사면에 서식하며, 주로 노르웨이 연승 및 트롤 어업의 혼획으로 어획됩니다. 머리·내장 제거 상태 또는 필렛으로 판매되며 대부분 냉동 또는 염장입니다.
자연산 · 연중
텁스크
Brosme brosme
텁스크는 대구와 비슷한 심해 어종으로 노르웨이 연안과 어장에서 연승으로 어획됩니다. 머리·내장 제거 상태 또는 필렛으로, 생물, 냉동 또는 염장 판매됩니다.
자연산 · 연중
폴록
Pollachius pollachius
폴록은 노르웨이 남부 및 서부 연안에서 소량 어획되며, 주로 낚시와 그물을 사용합니다. 내장 제거 상태 또는 필렛으로, 생물 또는 냉동 판매됩니다.
자연산 · 연중
화이팅
Merlangius merlangus
화이팅은 북해와 스카게라크에서 주로 트롤로 어획되는 소형 대구과 어종입니다. 머리·내장 제거 상태 또는 필렛으로 거래됩니다.
자연산 · 연중
유럽 헤이크
Merluccius merluccius
유럽 헤이크는 북해와 노르웨이 연안에서 어획되며, 최근 몇 년간 어획량이 늘었습니다. 내장 제거한 통생선, 머리·내장 제거 상태 또는 필렛으로, 생물 또는 냉동 판매됩니다.
자연산 · 연중
레드피시(붉은 볼락류)
Sebastes norvegicus / Sebastes mentella
레드피시는 노르웨이해와 바렌츠해에서 트롤과 연승으로 어획되는 성장이 느린 골든 레드피시와 비크드 레드피시를 포함합니다. 통마리 또는 머리·내장 제거 상태로 주로 냉동 판매되며, 필렛으로도 판매됩니다.
자연산 · 연중
아귀
Lophius piscatorius
아귀는 노르웨이 연안에서 자망으로 어획되며, 최대 양륙량은 북부에서 나옵니다. 통마리, 꼬리살, 필렛 형태로 생물 또는 냉동 거래됩니다.
자연산 · 연중
대서양 울프피시
Anarhichas lupus
대서양 울프피시는 노르웨이 연안에서 어획되며, 주로 연승 및 트롤 어업의 혼획입니다. 머리·내장 제거 상태 또는 껍질 없는 필렛으로 판매됩니다.
자연산 · 연중
점박이 울프피시
Anarhichas minor
점박이 울프피시는 노르웨이에서 양륙되는 두 울프피시 종 중 큰 쪽이며, 주로 바렌츠해에서 어획됩니다. 머리·내장 제거 상태 또는 필렛으로 거래되며 보통 냉동입니다.
자연산 · 연중
가자미류
제품 8개
대서양 핼리벗(자연산)
Hippoglossus hippoglossus
자연산 대서양 핼리벗은 노르웨이 해역에서 가장 큰 가자미류로 연승과 자망으로 어획됩니다. 노르웨이는 12월 하순부터 3월 말까지 이 어업을 금지하며, 그 외 기간에는 통마리, 내장 제거 상태, 필렛 또는 스테이크로 판매됩니다.
자연산 · 4월–12월
그린란드 핼리벗
Reinhardtius hippoglossoides
그린란드 핼리벗은 북부 노르웨이 앞바다의 대륙사면에서 어획되는 심해 가자미류입니다. 여름의 지정 기간에는 연안 지정 어업이 이루어지고 그 외 기간에는 혼획됩니다. 대부분 냉동으로, 머리·내장 제거 상태 또는 필렛으로 판매됩니다.
자연산 · 5월–9월
터봇
Scophthalmus maximus
터봇은 노르웨이 남부 연안과 북해에서 소량 양륙되며, 대부분 그물 어업의 혼획입니다. 통마리 또는 내장 제거 상태로 판매되며 보통 생물입니다.
자연산 · 연중
유럽 플레이스
Pleuronectes platessa
플레이스는 북해와 스카게라크, 노르웨이 연안에서 주로 트롤과 자망으로 어획됩니다. 내장 제거한 통마리 또는 필렛으로, 생물 또는 냉동 거래됩니다.
자연산 · 연중
레몬 솔
Microstomus kitt
레몬 솔은 노르웨이 연안과 북해에서 주로 혼획으로 잡히는 소형 가자미류입니다. 내장 제거한 통마리 또는 필렛으로 판매되며, 주로 생물입니다.
자연산 · 연중
위치 플라운더
Glyptocephalus cynoglossus
위치 플라운더는 노르웨이해와 북해에서 트롤과 그물로 어획되는 심해 가자미류입니다. 내장 제거한 통마리 또는 필렛으로 거래됩니다.
자연산 · 연중
유럽 플라운더
Platichthys flesus
유럽 플라운더는 노르웨이 연안의 얕은 연안수와 기수역에 서식하며, 주로 그물로 소량 어획됩니다. 통마리 또는 필렛으로 판매됩니다.
자연산 · 연중
홍어(스케이트)
Rajidae
스케이트는 노르웨이 연안에서 주로 그물 및 연승 어업의 혼획으로 양륙되는 여러 가오리류를 포함합니다. 날개살만 거래되며, 생물 또는 냉동, 껍질 제거 또는 껍질 포함 상태입니다.
자연산 · 연중
부어류
제품 8개
노르웨이 봄산란 청어(NVG)
Clupea harengus
노르웨이 봄산란 청어는 북동 대서양에서 가장 큰 청어 자원이며, 노르웨이 선망선과 트롤선이 주로 가을부터 늦겨울까지 어획합니다. 냉동 라운드, 필렛, 플랩 형태와 마리네이드 제품의 원료로 판매됩니다.
자연산 · 9월–3월
북해 청어
Clupea harengus
북해 청어는 노르웨이 어선이 북해와 스카게라크에서 주로 여름에 어획합니다. 냉동 라운드 또는 필렛으로 거래되며, 마티에스와 마리네이드 제품에 사용됩니다.
자연산 · 5월–9월
대서양 고등어
Scomber scombrus
대서양 고등어는 지방 함량이 가장 높은 8월부터 11월에 걸쳐 노르웨이 선망선과 트롤선이 주로 어획합니다. 사이즈별로 선별한 냉동 라운드와 필렛으로 거래됩니다.
자연산 · 8월–11월
열빙어(캐플린)
Mallotus villosus
열빙어는 쿼터가 설정되는 해의 늦겨울에 바렌츠해에서 어획되는 소형 부어류입니다. 냉동 통마리와 열빙어알은 식품 시장으로, 나머지는 어분과 어유에 사용됩니다.
자연산 · 1월–4월
블루 화이팅
Micromesistius poutassou
블루 화이팅은 영국 제도 서쪽과 노르웨이해에서 주로 상반기에 트롤로 어획되는 소형 대구과 어종입니다. 어획량 대부분은 어분과 어유로 가며, 일부는 식용으로 냉동 통마리로 판매됩니다.
자연산 · 1월–5월
스프랫
Sprattus sprattus
스프랫은 노르웨이 피오르와 북해에서 어획되며, 피오르 어업은 전통적으로 가을에 이루어집니다. 냉동 통마리로 판매되며 훈제 스프랫 통조림의 원료입니다.
자연산 · 8월–12월
대서양 전갱이
Trachurus trachurus
전갱이는 가을에 북해와 노르웨이 연안 해역으로 들어올 때 노르웨이 부어 어선이 어획합니다. 사이즈별로 선별한 냉동 라운드로 거래됩니다.
자연산 · 9월–11월
대서양 참다랑어
Thunnus thynnus
대서양 참다랑어가 노르웨이 해역에 돌아왔으며, 노르웨이는 늦여름과 가을에 선망과 낚싯대로 제한된 쿼터를 어획합니다. 모든 개체에 개별 태그를 부착하고 ICCAT 규정에 따라 기록합니다.
자연산 · 8월–10월
갑각류
제품 6개
냉수 새우
Pandalus borealis
냉수 새우는 바렌츠해, 노르웨이해, 스카게라크, 피오르에서 연중 트롤로 어획됩니다. 익힌 것 또는 생물, 껍질 포함 또는 껍질 제거, 생물, 냉동 또는 염수 절임 형태로 판매됩니다.
자연산 · 연중
랑구스틴(노르웨이 바닷가재)
Nephrops norvegicus
랑구스틴은 스카게라크와 노르웨이 서부 연안에서 통발과 트롤로 연중 어획됩니다. 활물, 생물 또는 냉동 통마리, 꼬리살 형태로 판매됩니다.
자연산 · 연중
유럽 바닷가재
Homarus gammarus
유럽 바닷가재는 10월 1일부터 시작하는 규제 시즌 동안 노르웨이 연안에서 통발로 어획되며, 시즌은 남부에서 11월 30일, 북위 62°N 이북에서 12월 31일에 종료됩니다. 활물로 판매되며 최소 사이즈와 어획 한도는 당국이 정합니다.
자연산 · 10월–12월
붉은 킹크랩
Paralithodes camtschaticus
붉은 킹크랩은 동핀마르크에서는 쿼터 아래 통발로, 규제 구역 서쪽에서는 쿼터 없이 어획됩니다. 항공편으로 수출되는 활물과 익혀서 냉동한 클러스터 및 다리 형태로 거래됩니다.
자연산 · 연중
대게(스노크랩)
Chionoecetes opilio
대게는 노르웨이 어선이 바렌츠해에서 통발로 어획하며, 탈피 중인 게를 보호하기 위해 여름과 가을에 금어기가 있습니다. 선상 또는 육상에서 가공하여 익혀서 냉동한 클러스터로 판매됩니다.
자연산 · 12월–6월
브라운 크랩
Cancer pagurus
브라운 크랩은 트롬스까지의 노르웨이 연안에서 통발로 어획되며, 주 시즌은 늦여름부터 가을까지입니다. 활물, 익힌 통마리, 집게발, 게살 형태로 판매됩니다.
자연산 · 8월–11월
연체류 및 기타
제품 4개
새조개(코클)
Cerastoderma edule
새조개는 노르웨이 연안의 모래 갯벌에 서식하며 소량 채취됩니다. 활패 또는 익힌 것, 통껍질 또는 살 형태로 판매됩니다.
자연산 · 연중
물레고둥(웰크)
Buccinum undatum
물레고둥은 노르웨이 연안에서 미끼를 넣은 통발로 어획되는 바다 달팽이류로, 양륙량 대부분이 아시아 시장으로 수출됩니다. 활물, 또는 익혀서 냉동한 껍질 포함 또는 살 형태로 판매됩니다.
자연산 · 연중
녹색 성게(성게알)
Strongylocentrotus droebachiensis
녹색 성게는 노르웨이 연안에서 잠수부가 채취하며, 식용 성게알이 거래되는 제품입니다. 알 수율은 가을과 겨울에 가장 높습니다.
자연산 · 10월–3월
붉은 해삼
Parastichopus tremulus
붉은 해삼은 노르웨이 연안의 연성 해저에 서식하며, 주로 혼획과 시험 어업을 통해 소량씩 점차 늘려가며 채취됩니다. 아시아 시장용으로 냉동 또는 건조 가공됩니다.
자연산 · 연중
가공 및 전통 제품
제품 13개
클립피시(염건 생선)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
클립피시는 갈라서 소금에 절여 말린 생선으로, 주로 대구, 포락, 링, 텁스크를 사용하며 알레순이 역사적인 생산 중심지입니다. 갈라놓은 통마리 또는 포션으로, 사이즈와 품질 등급별로 선별하여 판매됩니다.
가공품 · 연중
염장 생선(솔트피시)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva
솔트피시는 갈랐거나 필렛으로 만든 생선을 염장하되 건조하지 않은 것으로, 클립피시의 전 단계입니다. 대구, 포락, 링이 일반적인 어종이며, 갈라놓은 통마리 또는 염장 필렛으로 판매됩니다.
가공품 · 연중
스톡피시(건대구)
Gadus morhua
스톡피시는 2월부터 5월 사이 로포텐과 북부 노르웨이의 야외 건조대에서 말린 무염 대구입니다. 통마리로 전통 등급별로 분류하여 판매되며, 건조 시즌이 끝난 후에는 연중 공급 가능합니다.
가공품 · 연중
루터피스크
Gadus morhua
루터피스크는 스톡피시를 물과 잿물에 불린 뒤 헹궈 부드럽고 젤라틴 같은 식감을 낸 것입니다. 주로 가을과 크리스마스 시즌용으로 생산되며, 바로 조리할 수 있는 상태로 냉장 또는 냉동 판매됩니다.
가공품 · 9월–12월
훈제 연어
Salmo salar
훈제 연어는 양식 대서양 연어 필렛을 염장한 뒤 냉훈 또는 온훈한 것입니다. 통사이드, 사전 슬라이스 팩 또는 포션으로, 냉장 또는 냉동 판매됩니다.
가공품 · 연중
훈제 송어
Oncorhynchus mykiss
훈제 송어는 양식 피오르 송어 필렛을 연어와 같은 방식으로 염장한 뒤 냉훈 또는 온훈한 것입니다. 사이드, 슬라이스 또는 포션으로 판매됩니다.
가공품 · 연중
그라블락스(큐어링 연어)
Salmo salar
그라블락스는 훈제하지 않고 소금, 설탕, 딜로 큐어링한 연어 필렛입니다. 통사이드 또는 사전 슬라이스로, 냉장 또는 냉동 판매됩니다.
가공품 · 연중
대구알
Gadus morhua
대구알은 겨울 산란기 어업에서 스크라이와 연안 대구로부터 얻습니다. 시즌 중에는 생물로, 나머지 기간에는 냉동, 염장 또는 통조림으로 판매됩니다.
가공품 · 1월–4월
대구간
Gadus morhua
대구간은 겨울 대구 어업의 부산물로, 전통 요리에 생물로 사용되며 통조림 간과 대구간유의 원료가 됩니다. 시즌 중에는 생물로, 그 외에는 냉동 또는 통조림으로 거래됩니다.
가공품 · 1월–4월
럼프피시알(도치알)
Cyclopterus lumpus
럼프피시알은 북부 노르웨이 연안의 봄철 럼프피시 어업에서 얻습니다. 알을 염장하여 캐비아 대용 제품의 원료로 배럴에 담아 판매합니다.
가공품 · 2월–6월
염수 절임 청어 / 마리네이드 청어
Clupea harengus
염수 절임 청어는 노르웨이 봄산란 청어와 북해 청어로 만든 염장 및 마리네이드 청어 필렛을 포함합니다. 염장, 설탕 염장 또는 식초 큐어링 필렛으로 배럴, 양동이, 소매 팩 형태로 판매됩니다.
가공품 · 연중
