대서양 대구
Gadus morhua
노르웨이 전 연안과 바렌츠해에서 양륙되는 노르웨이의 가장 중요한 자연산 흰살생선입니다. 바이어들은 생물 및 냉동 필렛 프로그램의 기준 흰살생선으로 찾습니다.
- 카테고리
- 흰살생선 · 자연산
- 시즌
- 연중
- 포맷
- 머리 포함 내장 제거(HOG) · 머리·내장 제거(H&G) · 필렛 · 로인 · 생물(냉장) · 냉동
시즌
- 1월: 시즌 중
- 2월: 시즌 중
- 3월: 시즌 중
- 4월: 시즌 중
- 5월: 시즌 중
- 6월: 시즌 중
- 7월: 시즌 중
- 8월: 시즌 중
- 9월: 시즌 중
- 10월: 시즌 중
- 11월: 시즌 중
- 12월: 시즌 중
연중 공급 가능
일반 사양 – 견적서별로 확정
- 카테고리
- 흰살생선 · 자연산
- 어획 및 해역
- 연안 어선(자망, 연승, 덴마크식 선망)과 바렌츠해 및 연안의 트롤선이 어획하며, 최대 양륙량은 겨울과 봄에 나옵니다. 트롤선단의 생선은 선상에서 냉동되는 경우가 많습니다.
- 포맷 및 상태
- 얼음 포장 생물 머리 포함 내장 제거 또는 머리·내장 제거(H&G), 생물 및 냉동 필렛과 로인(껍질 포함 또는 제거, 뼈 제거 PBO/PBI). 선상 냉동 생산분의 냉동 H&G. 클립피시, 솔트피시, 스톡피시의 원료이기도 합니다.
- 일반적인 사이즈 및 등급
- 통생선은 중량으로 선별하며, 일반적으로 1–2.5, 2.5–5, 5+ kg(H&G)이고 합의에 따라 더 세분화합니다. 필렛과 로인은 그램 구간으로 선별합니다.
- 일반적인 포장
- 생물은 얼음과 함께 EPS 박스에, 냉동은 카톤(간지 필렛 또는 IQF 필렛) 또는 블록이나 카톤의 선상 냉동 H&G로 포장합니다.
- 일반적인 용도
- 외식업과 소매(필렛, 로인, 포션), 가공업체(염장, 건조, 즉석 조리), 냉동 H&G의 재가공.
이는 일반적인 거래 포맷과 시즌이며 공급을 약속하는 것이 아닙니다. 공급 가능 여부, 사양, 등급, 물량, 포장, 인도, 조건은 각 견적서에서 확정됩니다. 이 페이지의 어떤 내용도 재고나 리드타임을 약속하는 것이 아닙니다.
