Skrei (migruojanti menkė)

Tipinės specifikacijos – patvirtinamos kiekviename pasiūlyme

Kategorija

Baltažuvės · Laukinė

Sužvejojimas ir rajonas

Gaudoma pakrantės laivyno prie Nurlando, Tromso ir Finmarko, klasikinės žvejybos vietos – Lofotenai ir Vesterolenas. Sezonas trunka nuo sausio iki balandžio.

Formatai ir būklė

Šviežia išdorota žuvis su galva su ledu, šviežia filė ir loins; sezono metu prekiaujama ikrais, kepenimis ir liežuviais. Skrei yra šviežias produktas; užšaldyta nėra įprastas formatas.

Tipiniai dydžiai ir rūšys

Visa žuvis dažniausiai rūšiuojama 2–4, 4–6 ir 6+ kg; loins – gramų intervalais.

Tipinė pakuotė

EPS dėžės su ledu, dažniausiai 20–25 kg, gabenama sunkvežimiais arba lėktuvais.

Tipinis naudojimas

Restoranai ir aukštos klasės mažmeninė prekyba sezono metu; eksportas į Ispaniją, Portugaliją, Vokietiją, Jungtinę Karalystę ir kitas rinkas, turinčias šviežios menkės tradiciją.

Tai tipiniai prekybos formatai ir sezonai, o ne prieinamumo pažadas. Prieinamumas, specifikacijos, rūšys, kiekiai, pakuotė, pristatymas ir sąlygos patvirtinami kiekviename pasiūlyme. Niekas šiame puslapyje nėra atsargų ar pristatymo termino pažadas.