Salmon Atlantik

Spesifikasi lazim – disahkan dalam setiap sebut harga

Kategori

Ternakan

Tangkapan dan kawasan

Diternak dalam sangkar laut di sepanjang seluruh pantai Norway, dari Rogaland hingga Finnmark, dengan ikan dituai di loji penyembelihan berlesen yang berhampiran ladang.

Format dan keadaan

HOG (berkepala, dibuang isi perut) segar ialah format eksport piawai dan dibungkus bersama ais. Fillet didagangkan dengan tahap trim yang dipersetujui (lazimnya trim C, D atau E), dengan atau tanpa kulit, dan sebagai porsi berat tetap. HOG, fillet dan porsi beku tersedia untuk pasaran yang tidak dapat menerima ikan segar.

Saiz dan gred lazim

HOG digred dalam kelas 1 kg mengikut berat selepas dibuang isi perut: 1–2, 2–3, 3–4, 4–5, 5–6, 6–7, 7–8 dan 8–9 kg, dengan 3–6 kg ialah saiz komersial yang paling lazim. Gred kualiti ialah superior, ordinary dan production.

Pembungkusan lazim

Ikan segar dalam kotak EPS bersama ais, biasanya sekitar 20 kg bersih, disusun di atas palet. Ikan beku dalam karton, selalunya 20–25 kg, atau fillet berselang-seli dalam karton.

Kegunaan lazim

Hotel dan restoran (fillet dan porsi), runcit (porsi, fillet dan belahan utuh), dan pemproses untuk produk salai, perap dan makanan sedia dimakan.

Ini ialah format dan musim dagangan yang lazim, bukan janji ketersediaan. Ketersediaan, spesifikasi, gred, kuantiti, pembungkusan, penghantaran dan terma disahkan dalam setiap sebut harga. Tiada apa-apa di halaman ini merupakan janji tentang stok atau tempoh penyediaan.