Truta de fiorde (truta arco-íris)

Especificações habituais – confirmadas em cada orçamento

Categoria

Aquicultura · De aquicultura

Captura e zona

Criada em gaiolas marítimas em fiordes, sobretudo no oeste da Noruega, e colhida durante todo o ano em unidades do mesmo tipo das do salmão.

Formatos e estado

HOG fresco em gelo como formato principal; filetes com trim acordado, com ou sem pele; porções. HOG, filetes e porções congelados para mercados distantes.

Tamanhos e classes habituais

Classificada por peso eviscerado em classes de 1 kg, habitualmente 1–2, 2–3, 3–4 e 4–5 kg.

Embalagem habitual

Fresca em caixas EPS com gelo, cerca de 20 kg líquidos; congelada em cartões.

Utilizações habituais

Restauração e retalho em filetes e porções; transformadores de produtos fumados e curados.

Trata-se de formatos e épocas habituais no comércio, não de uma promessa de disponibilidade. A disponibilidade, as especificações, as classes, os volumes, a embalagem, a entrega e as condições são confirmados em cada orçamento. Nada nesta página constitui uma promessa de stock ou de prazo de entrega.