Gravlaks (salmão curado)
Salmo salar
O gravlaks é salmão curado com sal, açúcar e endro, um clássico nórdico. Os compradores pedem-no em embalagens fatiadas para retalho e em lados curados inteiros.
- Categoria
- Transformados e tradicionais · Transformado
- Época
- Todo o ano
- Formatos
- Filetes · Fatiado · Curado · Fresco (refrigerado) · Congelado
Época
- jan: em época
- fev: em época
- mar: em época
- abr: em época
- mai: em época
- jun: em época
- jul: em época
- ago: em época
- set: em época
- out: em época
- nov: em época
- dez: em época
Disponível todo o ano
Especificações habituais – confirmadas em cada orçamento
- Categoria
- Transformados e tradicionais · Transformado
- Captura e zona
- Produzido a partir de salmão do Atlântico de aquicultura em unidades de transformação norueguesas.
- Formatos e estado
- Lados curados inteiros, lados pré-fatiados e embalagens fatiadas; refrigerados ou congelados.
- Utilizações habituais
- Retalho e restauração, sobretudo nos países nórdicos e na Alemanha.
Trata-se de formatos e épocas habituais no comércio, não de uma promessa de disponibilidade. A disponibilidade, as especificações, as classes, os volumes, a embalagem, a entrega e as condições são confirmados em cada orçamento. Nada nesta página constitui uma promessa de stock ou de prazo de entrega.
Produtos relacionados
Salmão do Atlântico
Salmo salar
Eviscerado com cabeça (HOG) · Filetes · Porções · Fresco (refrigerado) · Congelado
Truta fumada
Oncorhynchus mykiss
Filetes · Fatiado · Porções · Fumado · Fresco (refrigerado) · Congelado