Vieira
Pecten maximus
A vieira, apanhada à mão por mergulhadores ao longo da costa norueguesa. Os compradores pedem-na viva para restaurantes e como carne com ou sem ovas.
- Categoria
- Aquicultura · Captura selvagem
- Época
- Todo o ano
- Formatos
- Vivo · Meia concha · Carne · Fresco (refrigerado) · Congelado
Época
- jan: em época
- fev: em época
- mar: em época
- abr: em época
- mai: em época
- jun: em época
- jul: em época
- ago: em época
- set: em época
- out: em época
- nov: em época
- dez: em época
Disponível todo o ano
Especificações habituais – confirmadas em cada orçamento
- Categoria
- Aquicultura · Captura selvagem
- Captura e zona
- Selvagem, colhida por mergulhadores no centro e no norte da Noruega; pequenas variações sazonais de volume.
- Formatos e estado
- Viva com concha, meia concha, e carne fresca ou congelada (com ovas ou sem ovas).
- Tamanhos e classes habituais
- Classificada por tamanho da concha; a carne é vendida por contagem por kg.
- Utilizações habituais
- Sobretudo restaurantes; algum retalho e transformação da carne.
Trata-se de formatos e épocas habituais no comércio, não de uma promessa de disponibilidade. A disponibilidade, as especificações, as classes, os volumes, a embalagem, a entrega e as condições são confirmados em cada orçamento. Nada nesta página constitui uma promessa de stock ou de prazo de entrega.
