Ouriço-do-mar verde (ovas)
Strongylocentrotus droebachiensis
Ouriço-do-mar verde do norte da Noruega, colhido pelas suas ovas, que são vendidas vivas com concha ou como ovas frescas a restaurantes de sushi.
- Categoria
- Moluscos e outros · Captura selvagem
- Época
- out–mar
- Formatos
- Vivo · Ovas · Fresco (refrigerado)
Época
- jan: em época
- fev: em época
- mar: em época
- abr: fora de época
- mai: fora de época
- jun: fora de época
- jul: fora de época
- ago: fora de época
- set: fora de época
- out: em época
- nov: em época
- dez: em época
out–mar
Especificações habituais – confirmadas em cada orçamento
- Categoria
- Moluscos e outros · Captura selvagem
- Captura e zona
- Colhido por mergulhadores ao longo da costa norte, com o melhor teor de ovas nos meses de inverno.
- Formatos e estado
- Vivo com concha, ovas frescas em tabuleiros.
- Utilizações habituais
- Restaurantes de sushi e de alta cozinha, sobretudo por frete aéreo.
Trata-se de formatos e épocas habituais no comércio, não de uma promessa de disponibilidade. A disponibilidade, as especificações, as classes, os volumes, a embalagem, a entrega e as condições são confirmados em cada orçamento. Nada nesta página constitui uma promessa de stock ou de prazo de entrega.
