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Arenque do mar do Norte

Clupea harengus

Arenque do mar do Norte e do Skagerrak, capturado no verão e no outono. Os compradores pedem-no para as mesmas utilizações do arenque NVG, com uma época e um perfil de tamanho diferentes.

Categoria
Pelágicos · Captura selvagem
Época
mai–set
Formatos
Inteiro (round) · Filetes · Congelado · Blocos congelados · Em salmoura
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Arenque do mar do Norte (Clupea harengus)

Época

  1. jan: fora de época
  2. fev: fora de época
  3. mar: fora de época
  4. abr: fora de época
  5. mai: em época
  6. jun: em época
  7. jul: em época
  8. ago: em época
  9. set: em época
  10. out: fora de época
  11. nov: fora de época
  12. dez: fora de época

mai–set

Especificações habituais – confirmadas em cada orçamento

Categoria
Pelágicos · Captura selvagem
Captura e zona
Capturado com cerco e arrasto pelágico no mar do Norte e no Skagerrak, sobretudo do final da primavera ao outono.
Formatos e estado
Inteiro (round) congelado, filetes e blocos congelados; salmoura.
Tamanhos e classes habituais
Classificado por peso por peixe em intervalos de gramas; geralmente menor do que o arenque NVG.
Embalagem habitual
Congelado em cartões, habitualmente de 20 kg, ou blocos.
Utilizações habituais
Marinados, fumagem, conservas e comércio de matjes.

Trata-se de formatos e épocas habituais no comércio, não de uma promessa de disponibilidade. A disponibilidade, as especificações, as classes, os volumes, a embalagem, a entrega e as condições são confirmados em cada orçamento. Nada nesta página constitui uma promessa de stock ou de prazo de entrega.

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