Produtos do mar da Noruega
Todas as categorias da costa e das pescas norueguesas, de aquicultura e selvagens. Os formatos e as épocas são os habituais e são confirmados em cada orçamento.
8 produtos
Arenque norueguês de desova primaveril (NVG)
Clupea harengus
O arenque norueguês de desova primaveril é o maior stock de arenque do Atlântico Nordeste e é pescado por traineiras de cerco e arrastões noruegueses, sobretudo do outono ao final do inverno. Vende-se congelado inteiro (round), em filetes e flaps, e como matéria-prima para produtos marinados.
Captura selvagem · set–mar
Arenque do mar do Norte
Clupea harengus
O arenque do mar do Norte é pescado por embarcações norueguesas no mar do Norte e no Skagerrak, sobretudo no verão. É comercializado congelado inteiro (round) ou em filetes, e usado para matjes e produtos marinados.
Captura selvagem · mai–set
Sarda do Atlântico (cavala)
Scomber scombrus
A sarda do Atlântico é capturada por traineiras de cerco e arrastões noruegueses sobretudo de agosto a novembro, quando o peixe tem o teor de gordura mais elevado. É comercializada congelada inteira (round), calibrada por tamanho, e em filetes.
Captura selvagem · ago–nov
Capelim
Mallotus villosus
O capelim é uma pequena espécie pelágica pescada no mar de Barents no final do inverno, nos anos em que é fixada uma quota. O capelim inteiro congelado e as ovas de capelim destinam-se aos mercados alimentares; o restante é usado para farinha e óleo de peixe.
Captura selvagem · jan–abr
Verdinho
Micromesistius poutassou
O verdinho é uma pequena espécie da família do bacalhau pescada por arrasto a oeste das Ilhas Britânicas e no mar da Noruega, sobretudo no primeiro semestre. A maior parte da captura destina-se a farinha e óleo de peixe, com alguma parte congelada inteira para alimentação.
Captura selvagem · jan–mai
Espadilha
Sprattus sprattus
A espadilha é pescada nos fiordes noruegueses e no mar do Norte, com a pescaria nos fiordes tradicionalmente no outono. Vende-se congelada inteira e é a matéria-prima para espadilhas fumadas em conserva.
Captura selvagem · ago–dez
Carapau do Atlântico
Trachurus trachurus
O carapau é capturado por embarcações pelágicas norueguesas no outono, quando o peixe entra no mar do Norte e nas águas costeiras norueguesas. É comercializado congelado inteiro (round), calibrado por tamanho.
Captura selvagem · set–nov
Atum-rabilho do Atlântico
Thunnus thynnus
O atum-rabilho do Atlântico regressou às águas norueguesas, e a Noruega pesca uma quota limitada com cerco e cana no final do verão e no outono. Cada peixe é marcado individualmente e documentado segundo as regras da ICCAT.
Captura selvagem · ago–out