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Arenque norueguês de desova primaveril (NVG)

Clupea harengus

O arenque norueguês de desova primaveril é o arenque grande e gordo do mar da Noruega e o maior stock de arenque do Atlântico Norte. Os compradores pedem-no como peixe inteiro congelado e em filetes para marinar, fumar e conservar.

Categoria
Pelágicos · Captura selvagem
Época
set–mar
Formatos
Inteiro (round) · Filetes · Congelado · Blocos congelados · Em salmoura
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Arenque norueguês de desova primaveril (NVG) (Clupea harengus)

Época

  1. jan: em época
  2. fev: em época
  3. mar: em época
  4. abr: fora de época
  5. mai: fora de época
  6. jun: fora de época
  7. jul: fora de época
  8. ago: fora de época
  9. set: em época
  10. out: em época
  11. nov: em época
  12. dez: em época

set–mar

Especificações habituais – confirmadas em cada orçamento

Categoria
Pelágicos · Captura selvagem
Captura e zona
Capturado com cerco e arrasto pelágico, sobretudo do outono ao inverno, quando o teor de gordura é elevado, pela frota pelágica norueguesa e desembarcado em unidades de transformação costeiras.
Formatos e estado
Inteiro (round) congelado, filetes congelados (butterfly ou simples, com pele), blocos congelados para transformação e arenque em salmoura como produto semiacabado.
Tamanhos e classes habituais
Classificado por peso por peixe em intervalos de gramas definidos no desembarque; o teor de gordura é especificado por lote.
Embalagem habitual
Congelado em cartões, habitualmente de 20 kg, ou blocos em paletes.
Utilizações habituais
Indústria de marinados e conservas em vinagre, fumagem, conservas e filetes para retalho na Europa central e de leste.

Trata-se de formatos e épocas habituais no comércio, não de uma promessa de disponibilidade. A disponibilidade, as especificações, as classes, os volumes, a embalagem, a entrega e as condições são confirmados em cada orçamento. Nada nesta página constitui uma promessa de stock ou de prazo de entrega.

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