Raia
Rajidae
A raia é comercializada pelas suas asas, de carne firme e estriada, apreciadas na cozinha francesa e do sul da Europa.
- Categoria
- Peixe chato · Captura selvagem
- Época
- Todo o ano
- Formatos
- Asas · Fresco (refrigerado) · Congelado
Época
- jan: em época
- fev: em época
- mar: em época
- abr: em época
- mai: em época
- jun: em época
- jul: em época
- ago: em época
- set: em época
- out: em época
- nov: em época
- dez: em época
Disponível todo o ano
Especificações habituais – confirmadas em cada orçamento
- Categoria
- Peixe chato · Captura selvagem
- Captura e zona
- Várias espécies de raia são capturadas como captura acessória por arrasto e redes de emalhar ao longo da costa e no mar do Norte; as espécies e as quotas variam.
- Formatos e estado
- Asas, com ou sem pele, frescas em gelo ou congeladas.
- Utilizações habituais
- Restaurantes e restauração, sobretudo em França e no sul da Europa.
Trata-se de formatos e épocas habituais no comércio, não de uma promessa de disponibilidade. A disponibilidade, as especificações, as classes, os volumes, a embalagem, a entrega e as condições são confirmados em cada orçamento. Nada nesta página constitui uma promessa de stock ou de prazo de entrega.
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