Halibut de Atlantic (sălbatic)

Specificații tipice – confirmate prin ofertă

Categorie

Pește plat · Captură sălbatică

Captură și zonă

Capturat cu paragate, plase fixe și ca prindere accidentală de-a lungul coastei de nord; pescuitul este închis în perioada de reproducere din timpul iernii, astfel încât oferta proaspătă se întinde de primăvară până la sfârșitul toamnei.

Formate și stare

Pește întreg eviscerat pe gheață, steak-uri și fileuri; fileuri și steak-uri congelate.

Dimensiuni și calibre tipice

Sortat după greutatea întreagă, în clase largi; peștii mari sunt tăiați în steak-uri, cei mai mici sunt vânduți întregi sau ca fileuri.

Utilizări tipice

Restaurante și comerț premium cu amănuntul; afumarea fileurilor pe unele piețe.

Acestea sunt formate și sezoane comerciale tipice, nu o promisiune de disponibilitate. Disponibilitatea, specificațiile, calitățile, volumele, ambalarea, livrarea și condițiile se confirmă în fiecare ofertă. Nimic de pe această pagină nu reprezintă o promisiune privind stocul sau termenul de livrare.