Skrei (cod migrator)

Specificații tipice – confirmate prin ofertă

Categorie

Pește alb · Captură sălbatică

Captură și zonă

Capturat de flota costieră în largul regiunilor Nordland, Troms și Finnmark, Lofoten și Vesterålen fiind zonele clasice de pescuit. Sezonul se desfășoară din ianuarie până în aprilie.

Formate și stare

Pește proaspăt cu cap, eviscerat, pe gheață, fileuri și loins proaspete; icrele, ficatul și limbile se comercializează în sezon. Skrei este un produs proaspăt; congelat nu este formatul obișnuit.

Dimensiuni și calibre tipice

Peștele întreg este de obicei sortat 2–4, 4–6 și 6+ kg; loins pe intervale de grame.

Ambalare tipică

Cutii EPS cu gheață, de obicei 20–25 kg, expediate cu camionul sau pe calea aerului.

Utilizări tipice

Restaurante și comerț premium cu amănuntul în sezon; export către Spania, Portugalia, Germania, Regatul Unit și alte piețe cu tradiție în consumul de cod proaspăt.

Acestea sunt formate și sezoane comerciale tipice, nu o promisiune de disponibilitate. Disponibilitatea, specificațiile, calitățile, volumele, ambalarea, livrarea și condițiile se confirmă în fiecare ofertă. Nimic de pe această pagină nu reprezintă o promisiune privind stocul sau termenul de livrare.