Cod de Atlantic

Specificații tipice – confirmate prin ofertă

Categorie

Pește alb · Captură sălbatică

Captură și zonă

Capturat de nave costiere (plase fixe, paragate, năvod danez) și de traulere în Marea Barents și de-a lungul coastei, cele mai mari debarcări având loc iarna și primăvara. Peștele provenit de la flota de traulere este adesea congelat la bord.

Formate și stare

Proaspăt, cu cap, eviscerat, sau fără cap și eviscerat (H&G), pe gheață; fileuri și loins proaspete și congelate, cu sau fără piele, fără oase (PBO/PBI). H&G congelat din producția congelată la bord. Este și materia primă pentru clipfish, saltfish și stockfish.

Dimensiuni și calibre tipice

Peștele întreg se sortează după greutate, de obicei 1–2.5, 2.5–5 și 5+ kg (H&G), cu clase mai fine prin înțelegere. Fileurile și loins se sortează pe intervale de grame.

Ambalare tipică

Proaspăt în cutii EPS cu gheață; congelat în cartoane (fileuri intercalate sau IQF) sau ca H&G congelat la bord, în blocuri sau cartoane.

Utilizări tipice

Servicii de alimentație și comerț cu amănuntul (fileuri, loins, porții), procesatori (sărare, uscare, mâncăruri gata preparate) și reprocesarea H&G congelat.

Acestea sunt formate și sezoane comerciale tipice, nu o promisiune de disponibilitate. Disponibilitatea, specificațiile, calitățile, volumele, ambalarea, livrarea și condițiile se confirmă în fiecare ofertă. Nimic de pe această pagină nu reprezintă o promisiune privind stocul sau termenul de livrare.