Produse marine norvegiene
Toate categoriile de pe coasta și din pescăriile Norvegiei, de crescătorie și din captură sălbatică. Formatele și sezoanele sunt orientative și se confirmă prin ofertă.
11 produse
Somon de Atlantic
Salmo salar
Somonul de Atlantic este cea mai importantă specie de crescătorie a Norvegiei, crescută în cuști marine de-a lungul coastei și recoltată pe tot parcursul anului. Se comercializează proaspăt sau congelat, ca pește cu cap, eviscerat, ca fileuri cu niveluri de curățare (trim) convenite și ca porții.
De crescătorie · Tot anul
Păstrăv de fiord (păstrăv curcubeu)
Oncorhynchus mykiss
Păstrăvul curcubeu crescut în fiordurile norvegiene este comercializat ca păstrăv de fiord. Este produs în dimensiuni și formate similare cu somonul: cu cap, eviscerat, fileuri și porții, proaspăt sau congelat.
De crescătorie · Tot anul
Păstrăv arctic (arctic char)
Salvelinus alpinus
Păstrăvul arctic este un salmonid crescut în unități terestre și de apă dulce din Norvegia, în volume mai mici decât somonul și păstrăvul. Se vinde de obicei ca pește întreg eviscerat sau ca fileuri, proaspăt sau congelat.
De crescătorie · Tot anul
Cod de crescătorie
Gadus morhua
Codul de Atlantic de crescătorie este produs în cuști marine în Norvegia și recoltat pe tot parcursul anului, ceea ce face ca codul proaspăt să fie disponibil și în afara sezonului de pescuit sălbatic. Formatele sunt cele ale codului sălbatic: cu cap, eviscerat, fileuri și loins.
De crescătorie · Tot anul
Halibut de crescătorie
Hippoglossus hippoglossus
Halibutul de Atlantic este crescut în Norvegia în unități terestre și marine și recoltat pe tot parcursul anului. Se vinde întreg sau eviscerat, ca fileuri sau steak-uri, de obicei proaspăt.
De crescătorie · Tot anul
Midie albastră
Mytilus edulis
Midiile albastre sunt cultivate pe funii în fiordurile norvegiene și se vând vii, în plase, sau fierte și congelate, ca scoici întregi sau carne. Monitorizarea toxinelor stabilește când poate fi recoltat un amplasament.
De crescătorie · Tot anul
Stridie japoneză (Pacific)
Magallana gigas
Stridiile japoneze sunt cultivate în apele de coastă norvegiene și se vând vii, sortate după dimensiune. Specia apare și în stare sălbatică pe coasta de sud.
De crescătorie · Tot anul
Stridie plată europeană
Ostrea edulis
Stridia plată europeană este nativă în Norvegia și este produsă în volume mici în locuri de coastă adăpostite. Se vinde vie și sortată după dimensiune.
De crescătorie · Tot anul
Scoică Sf. Iacob (Pecten maximus)
Pecten maximus
Scoicile Sf. Iacob din Norvegia sunt culese în principal manual de scafandri pe coasta de vest, cu o anumită cultivare. Se vând vii în cochilie, pe jumătate de cochilie sau ca miez decojit, cu sau fără icre.
Captură sălbatică · Tot anul
Alge kelp zaharoase (sugar kelp)
Saccharina latissima
Algele kelp zaharoase sunt cultivate pe funii de-a lungul coastei norvegiene și recoltate primăvara. Sunt furnizate proaspete, blanșate și congelate, sărate sau uscate, pentru uz alimentar.
De crescătorie · apr.–iun.
Alge kelp aripate (winged kelp)
Alaria esculenta
Algele kelp aripate sunt alge brune cultivate alături de kelp zaharos în fermele marine norvegiene și recoltate primăvara. Se vând proaspete, congelate, sărate sau uscate.
De crescătorie · apr.–iun.