Skrei (sťahovavá treska)
Gadus morhua
Skrei je sťahovavá severovýchodoarktická treska lovená v zime pri severnom Nórsku, keď sa vracia na neres. Odberatelia ju žiadajú ako sezónnu prémiovú tresku so striktným štandardom kvality a krátkym oknom.
- Kategória
- Biele ryby · Voľne ulovené
- Sezóna
- jan–apr
- Formáty
- S hlavou, vypitvané (HOG) · Filety · Loiny · Ikry · Čerstvé (chladené)
Sezóna
- jan: v sezóne
- feb: v sezóne
- mar: v sezóne
- apr: v sezóne
- máj: mimo sezóny
- jún: mimo sezóny
- júl: mimo sezóny
- aug: mimo sezóny
- sep: mimo sezóny
- okt: mimo sezóny
- nov: mimo sezóny
- dec: mimo sezóny
jan–apr
Typické špecifikácie – potvrdzujú sa v ponuke
- Kategória
- Biele ryby · Voľne ulovené
- Úlovok a oblasť
- Loví ju pobrežná flotila pri Nordlande, Troms a Finnmarku, pričom Lofoty a Vesterålen sú klasickými lovnými miestami. Sezóna trvá od januára do apríla.
- Formáty a stav
- Čerstvá vypitvaná ryba s hlavou na ľade, čerstvé filety a loiny; v sezóne sa obchoduje s ikrami, pečeňou a jazykmi. Skrei je čerstvý produkt; mrazený nie je obvyklým formátom.
- Typické veľkosti a triedy
- Celá ryba sa bežne triedi 2–4, 4–6 a 6+ kg; loiny podľa gramážneho pásma.
- Typické balenie
- EPS boxy s ľadom, bežne 20–25 kg, prepravované nákladným autom alebo letecky.
- Typické použitie
- Reštaurácie a prémiový maloobchod v sezóne; export do Španielska, Portugalska, Nemecka, Spojeného kráľovstva a na ďalšie trhy s tradíciou čerstvej tresky.
Ide o typické obchodné formáty a sezóny, nie o prísľub dostupnosti. Dostupnosť, špecifikácie, triedy, objemy, balenie, dodanie a podmienky sa potvrdzujú v každej ponuke. Nič na tejto stránke nie je prísľubom zásob ani dodacej lehoty.
Súvisiace produkty
Treska atlantická
Gadus morhua
S hlavou, vypitvané (HOG) · Bez hlavy, vypitvané (H&G) · Filety · Loiny · Čerstvé (chladené) · Mrazené
Treska jednoškvrnná
Melanogrammus aeglefinus
S hlavou, vypitvané (HOG) · Bez hlavy, vypitvané (H&G) · Filety · Čerstvé (chladené) · Mrazené